所谓白两茶，是指以安化黑毛茶为原料，经筛选、整理、堆放、蒸青、装筐、压榨、晒干等工序制成的长筒形茶。花黑茶产品，成品净重称百两（约3.625公斤），故名。独特的松香风味。
（白凉茶的样子~喜茶网）
什么是百两茶
简单来说就是红茶的一种。
我们都知道安化黑茶，安化黑茶又细分为三顶（天尖、工尖、生尖）、三砖（黑砖、花砖、茯砖）、花卷茶。
其中花卷茶分为千两茶、白两茶和十两茶。
因此，白两茶是花卷茶的一种。生产于清代嘉庆（1795年）以前，已有数百年的生产历史。其茶树独特，工艺独特，口味独特。
历史上关于白两茶还是千两茶先有，一直有不同的说法，但不可否认的是，白两茶作为花卷茶的重要组成部分，与千两茶有着同样的工艺，而且更加小巧玲珑，精致细腻。精美的。
其简单、便携的属性满足了大多数闻所未闻的人的生活需求，受到人们的喜爱和追捧。
（百两茶干茶Nicha.com）
百两茶的特点
“百两茶”，即一卷（棒）茶叶，旧名净重为一百两（3.625公斤/棒）。
整体呈圆柱形，长58厘米，直径10厘米，每重3.625公斤。它用棕色的碎片和篮子包装，所有的生产过程都是手工完成的。
“百两茶”是安化传统名茶。因每卷（枝）茶叶净含量相当于旧秤一百两而得名。茶。
（白凉茶的茶汤~喜茶网）
白两花卷茶是以精选的安化高级黑毛茶为原料，经破碎、筛选、发酵、蒸煮、机压、干燥等工序精制而成。
从外面看，圆柱面平整，花纹清晰，棱角分明，厚薄均匀，颜色黄棕色；内质纯正或含松香，汤色橙黄，味道醇厚。
百两茶的冲泡方法
冲泡白两茶时，越年轻的茶会越透明、越不暗淡，而越粗的茶，越暗淡、越不透明。生老茶也可以煮着喝。每种茶都有自己的特点，只有真正的红茶才有其特定的功效。
第一步：温杯洁具
步骤1：将约7-8克茶叶倒入盖碗中。
步骤2：提起水壶并装满水。由于白两茶的原料比较老，泡茶时必须使用100摄氏度以上的沸水，才能充分冲泡红茶的茶味。
第三步：5~10秒快速泡汤，将茶汤倒入公道杯中，最后倒入茶杯中即可饮用。