马黛茶是来自阿根廷的替代茶和木本植物茶。它是一种由马黛茶（学名巴拉圭冬青）的叶子制成的饮料。主要流行于巴拉圭、阿根廷、巴西等国家和地区。其茶呈烟熏状，含有草木香气，滋味浓烈，并带有一定的苦味，同时具有浓郁的甘甜回味。
马黛茶是什么
Yerba Mate 是冬青科冬青属的多年生木本植物。马黛茶的株高一般为3-6米，野生的可达20米。在南美洲。
美国人对待茶叶的方式与中国茶叶相似，都是通过采摘和烘烤嫩叶制成的。
西班牙殖民者称这种茶为“马黛茶”，当地人称其为“caigua”，意思是“与马黛茶有关的东西”。马黛茶还有其他名称，例如“耶稣会茶”、“巴拉圭茶”和“传教士茶”。
马黛茶与咖啡、茶（红茶、绿茶等）并称为“世界三大茶”。早在印加帝国时代，它就是南美洲人们日常生活中经常饮用的茶。 Mate生长在充满神秘和幻想的南美洲丛林中。它在阿根廷和其他南美国家已有400多年的饮用历史。它与足球、探戈、烧烤并称为阿根廷四宝。
马黛茶的特点
马黛茶。虽然名为“茶”，但其味道却相当独特，饮用方法也不一般。
最具标志性的是必须用来享用马黛茶的葫芦状茶壶。
马黛茶本身的味道有点苦，有点像苦丁茶，所以商家会添加草莓、苹果、柠檬、橙子等果汁来调和味道。您也可以不加水制作马黛茶，然后用椰子肉和温牛奶代替。
第一次喝马黛茶，由于单宁浓度高，它很苦，但有一种非常丰富和复杂的底味，从坚果味到木香再到烟熏味。
味道有点像熏绿茶，绿茶的清新混合着烟草和橡木的厚重。
这种“特殊”的味道使得马黛茶不同于茶和咖啡。尽管名字中有“茶”这个词，但用来制作马黛茶的冬青树并不是茶树。
同时，马黛茶比大多数茶含有更多的咖啡因和抗氧化剂，但它不像咖啡那样有其他副作用。
马黛茶的传统喝法
葫芦
首先，准备好专门用来喝马黛茶的容器。刮出里面未木质化的果肉，在阳光下晒干。
稻草
另外，还得有一个喝茶的吸管，带有过滤器的金属吸管，用来过滤茶粉。马黛茶是粉末状的，如果没有这个神奇的吸管，就等着喝一口茶渣吧~
摇葫芦
加水冲泡
接下来就是泡茶了，将半葫芦马黛茶放入容器中，然后将葫芦稍微倾斜，在葫芦的一侧留出一个地方可以插入吸管，然后加入热水，等待叶子熟透。吸干水分即可饮用。
不能来回搅拌
喝马黛茶也很有讲究。一般第一次喝马黛茶的人都会忍不住搅拌茶汤，这样吸管就很容易被茶粉堵塞，结果就是喝不了茶！因此，喝马黛茶时最好安静地喝。
当地人传统的喝茶方式很特别
一家人或一群朋友围坐在一起，将一根吸管插进泡有马黛茶的茶壶里，在场的人一一递茶，一边抽烟一边聊天。等锅里的水快干的时候，加入热水，继续吸，直到聚会结束。
此外，有时还会添加草莓、苹果、柠檬、橙子等果汁来调节口味。您也可以不加水制作马黛茶，然后用椰子肉和温牛奶代替。