鲜叶：八达山老树茶叶呈椭圆形，叶面凸起，叶体拱形或内折，叶质柔软，叶基呈楔形。
外观：条索紧密打结，黑亮，粗壮，油润饱满。
汤色：金黄明亮，清澈透明。
香气：梅、蜜香气纯正、浓郁、持久，挂杯香明显。
口味：苦味较明显，汤味甘甜，汤汁饱满滑爽，山野风味明显。
巴达山茶区环境以及古树介绍
八达茶山位于云南省西双版纳州勐海县西顶乡。蒙哲坝南与打洛相连，西隔南栏河与缅甸相望。其中，“巴达”被解释为“不朽的脚印”。
八达古茶山拥有野生茶树群落和栽培古茶园两种资源。
野生茶树群落分布于和松大黑山原始森林中，古木参天，藤蔓茂盛，物种丰富。是大理茶树种。著名的1700株野生型“茶树王”就生长在这个社区。野生型古茶树群落有6000亩。同山地区还分布着3451亩栽培古茶园资源。
从近年来古八达山茶树资源统计数据来看，八达古茶山人工栽培的古茶园主要分布在张朗、满麦堆、满帕那等布族村寨。
其中，张朗是八达茶园最多的村子。如今，张朗村也是西双版纳最大的村庄，有244户，也是张朗人历史文化保存较为完整的村庄。
张朗是布朗族的一个古村落，每一个布朗族古村落都必有一座古茶园。这就是云南人常说的“普人种茶”的规律。
巴达山普洱茶的特点
八大山普洱茶特点：叶椭圆形，叶面凸起，叶背弓形或内折，叶质柔软，叶色黄绿色，叶尖渐尖或尾尖，叶基楔形。
味道与布朗山茶区相似，舌后和上颚后部略苦，但一般茶质比较稀薄，水状，上颚中后部有特殊的香味。
茶汤满口清香，微苦微涩。有点涩。
第三泡后逐渐变得柔软光滑。舌面收敛后有清凉感。
普洱茶，来自世界茶源，是最原始、最天然的茶。是云南古制茶和古茶文化的延续。云南独特的古树茶园，让现代人喝到了来自唐代的茶。
总结
从鲜叶来看，八达山古茶山的鲜叶具有叶椭圆形、叶面凸起、叶质柔软、叶黄绿色等特点；
普洱新生茶是用茶区出产的晒干绿茶加工生产的，条索黑亮、紧结。冲泡后汤色金黄，山味浓郁，叶底黄绿色。