茶树:义乌天门山的普洱茶,小树、古树、高大古树交替生长。
干茶:条索粗、粗、肥、暗、窄,银毛清晰可见,犹如游龙。
香气:野花香气浓郁,香气融入茶汤中,汤中有浓郁的蜜香。
汤色:金黄明亮,清澈洁净,无杂质。
口味:口感饱满,苦味不明显,汤甜爽口,回味甘甜持久,喉韵悠长,顺滑细腻,层次分明。
叶底:颜色黄绿色,肥厚有弹性,叶宽而厚,叶脉清晰,芽多,有韧性。
易武天门山茶区介绍
天门山的地理位置很特殊,它靠近中老边境,在义乌乡乃村马坝寨内
天门山茶园与老挝接壤,生长在海拔1500米左右的原始森林中。土壤为红棕壤,以石质土、沙质土和腐殖质土为主。温差大,生态系统平衡,雨水充足,茶树分布较远。树木资源很少,相当稀有。
茶树现状,在去天门山古茶园的路上,有修剪矮化的茶园管理茶,即所谓的台地茶和小树茶;天门山核心产区有小树、古树、高大古树。 28棵高大古树代表了天门山的最高品质。
天门山高大的古树,由7个瑶族家族共同拥有。它们每年都以新鲜叶子的形式出售。年产量不足100公斤。天门山古树重约一吨,小树数量较多。近年来,海外老挝茶也曾当过天门山(海外茶的味道完全不同)。
天门山高大古树茶因其原始、封闭的生长环境而很少被世人参观,因此并没有相形见绌。另外,茶树周围的树木可以遮挡阳光,茶树必须有树木才能获得营养和阳光。旺盛的生长也造就了一些茶树高达30多米,对于茶农来说采摘非常困难和危险。
喝茶要看原料,原料要看产地,产地自然要看生态。毫不夸张地说,天门山山高谷深,土壤优质肥沃,造就了天门山古茶的独特口感。
易武天门山普洱茶特点
天门山的干茶叶粗而窄,十分显眼。其中一些可以和手掌一样长。绳索看上去杂乱而狂野,与普通古茶相比确实别具一格。
干茶条粗犷奔放,色泽深窄,满布银毛,犹如游龙。
用开水洗茶两遍,醒茶,几秒钟汤就出来了。木香与花香混合,茶汤金黄明亮。
汤色金黄明亮。初入茶汤,野花香气高浓,入汤苦味淡。茶汤甘甜柔和,水路顺畅。
七泡诸侯,兰花香初现,与蜜香交织,水甜韵味十足,津液产生快,从口腔到胃里的余味悠长,使得人们感到高兴。
叶底:颜色黄绿色,肥厚有弹性,叶宽而厚,叶脉清晰,芽多,有韧性。