对于喝茶的人来说，一些行业术语是必不可少的。
比如，我们经常喝红茶时，会遇到滇红工夫茶、祁门工夫茶、柏林工夫茶；
再比如功夫茶的冲泡方法，有一些容易混淆的单丛和单丛。
相信大多数人都会混淆这几个词，下面我们就来看看如何区分：
工夫、功夫之辨
工夫茶：指茶叶。是清代武夷岩茶的品名，后泛指红茶。
1、石超全，清代僧人，俗称阮民熙，字丑生。布衣。
明朝灭亡后，清康熙三十年（1691年），在武夷山出家，对武夷茶结下了不解之缘。其《武夷茶歌》有“似美思芙兰丝之香，大概已待烘熟。鼎笼中火温，心闲手快工细。” ”
说明他所看到的武夷嘉茗是经过“精心制作”而成的。这里的“功夫”显然是指力量和时间，后来逐渐引申为用功夫泡出的好茶。
（祁门工夫茶）
2、清代崇安县令三年的刘询在《自由的一刻》中写道：
“武夷茶可分为两种：……最古老的岩茶是老丛小种，第二是小种，第二是小种工夫，第二是工夫茶，第二是工夫花茶，第二是花香……”说明“工夫”指的是270多年前的茶名，是一种比较名贵的茶。
（白林工夫茶）
3、当代著名茶叶专家吴觉农先生主编的《中国地方志茶资料选集》：
“武夷岩茶和红茶都有一个品种，叫工夫茶。
“民国以后，岩茶就没有‘工夫’二字了，‘工夫’指的是红茶。
例如，陈宗茂主编的《中国茶经红茶》中，将红茶分为三类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。川红工夫、点红工夫等
福建的“闽洪功夫”还包括潭阳、柏林、政和三大功夫。
功夫茶：指泡茶的方法。
流行于福建、广东、台湾等地，近年来逐渐向北方传播，为饮酒者所津津乐道。
功夫茶的冲泡、饮用技术是由文人雅士、休闲人士发展和完善的。虽然工序复杂，但文化底蕴丰富，因而被饮酒者模仿和使用。
当今的武夷茶艺、闽式功夫茶、台湾功夫茶茶艺等都是在此基础上挖掘和深化的，成为闽、粤、台饮茶的艺术。近年来，功夫茶艺术已传播至中国北方，深受北方茶客的喜爱。
1、清代余娇所著的《朝家风月记工夫茶》开头就明确提出“工夫茶，煮法”，
主要讲喝茶时的炉、壶、杯等，后半部分讲泡茶的技巧。由此可见，“功夫”二字指的是冲泡技艺，而不是指茶。是后人把“宫”误写成了“宫”，还是余娇（浙江人）不懂潮州话，所以混淆了“宫”和“宫”的潮州话？未知。
2、广东潮汕话和福建闽南话的“锣”和“锣”读音和意义有区别。
吴觉农指出：在潮州话中，“功”读作“刚”，“功”读作“功”。闽南话中“锣”、“锣”的发音与潮州话相似。 “工”和“功”这两个词有不同的含义：“功”表示力量、时间，“功”表示武术、能力、炒茶火功等。
由此可见，“功夫”和“工夫”在茶领域有两种含义。流行的闽式、广式、台式功夫茶都是指冲泡技术。只要你去福建、广东采访，研究闽南语和潮州话的“功夫”和“功夫”，你不仅能了解其中的区别，还能了解其起源，因为在历史上和今天这些地区都是都喝“功夫茶”。时尚地。
笔者曾请教著名茶叶专家张天福，他也明确表示：“功夫茶是茶名，功夫茶是冲泡方法”。
（凤凰丹丛~Niacha.com）
名丛、名枞之辨
“从”与“从”的区别
“丛”（cng）解释为：“聚集，如：聚集”； “丛”繁体字为“丛”，解释为：“草木丛生”； “丛”的异字为“欉”，据查，“欉”为武夷“名丛”，最早见于林福全1943年所著的《武夷茶生产、制造、运输、销售》（印刷本） ）。后来，有人将这个词简化，组合成“丛”字。
“丛”，复音字，（cng、zng），其含义为：树名：杉、松；它的传统形式是“丛”。
根据上述解释，“从”和“从”的含义有根本的不同，所以武夷名从和其他单从中的“从”不能用“从”。陈宗茂的《中国茶经》、王振衡的《中国名茶志》中也用过“丛”字。
武一丛
在武夷山，甚至在其他地方经销武夷岩茶的店（屋），以及一些茶书和茶文中，甚至大部分茶书里，茶的“名簇”都被误写为“名丛”。 ”。产茶区和茶界的人还是知道这句话的意思，但如果从字面上理解，行业外的人就会感到莫名其妙。
茗丛是武夷菜茶中精选的上等茶。
（吴一聪）
历史上，由于福茶种子大多用于育种，极易产生变异。武夷山的茶农和茶师根据这些茶树的不同特性和品质，选择各种茶簇，用雅致的名字命名，单独制作。
早在明代，就出现了罕见的“白鸡冠”。清代和民国初年，名称越来越多，达到千余种。一般根据产地环境、茶树形状、叶形、叶色、发芽时间、茶香类型、传说、种植年月等来命名，至今仍有记载280种。
广东单从
几年来，茶友之间发生了几起“笔墨官司”，山丛中的“丛”字就是其中之一：
不知道从什么时候开始，市场上的茶店都把凤凰单丛写成了“凤凰单丛”，而茶客并不想要这种单丛。势头正盛，他们真想把“从”换成“从”。
事实上，这是一个很大的错误。 —— 首先，这两个字符的发音不同。从读二声从，潮音读“层”，从读平声从，潮音读“从”；其次，含义也不同，丛是指生长在一起的草或木，如丛林、丛丛等，而杉是树名，即冷杉。两者相差甚远。
2004年8月，潮州市政府发出通知：所有单丛茶包装、宣传、营销一律使用“丛”字样，其他带有“单丛”字样的均为错别字，不得使用和销售。