雅诗香是凤凰单丛茶的香型，属于乌龙茶，或称半发酵茶。
茶树品种为五叶单丛。因植株叶子呈深绿色，茶农称其为五叶，又因成品茶条呈黑褐色，油润，故称五叶单丛茶。石香属于乌龙茶。
“郁克石香”这个名字虽然不雅，但作为凤凰山丛的名种，可谓“脱俗即雅”。
“鸭屎香”是土的名字。这个“鸭屎”不是别的“鸭屎”。虽然这两个字不雅，但这茶却是难得的好茶。真可谓“名不虚传”。
“鸭屎香”单丛属于杏仁香系列！现在母树生长在枫溪管理区下坪坑头村，海拔900米，树龄78年。
品质特点：绳索紧密卷绕，黑褐色，有光泽，冲泡后具有天然杏仁香气，香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，山韵独特持久，回味浓烈，耐泡！
鸭屎香茶叶是什么味道
凤凰单丛茶“鸭粪香”更名为“银花香”。
因为鸭粪这个名字太接地气，人们会误会它真的是在鸭粪之地长大的或者有鸭粪的香味。但其香味却与凤凰山上的野生金银花相似。
“鸭屎香”属于当地方言，很难雅致。潮汕地区的潮峰丛云潮汕功夫茶在招待客人时特别注重风格和口味。这款集山韵、花香、蜜韵于一身的凤凰单丛茶，冠上如此不雅的名字，让不少凤凰茶爱好者喝起来心生忐忑。
于是改名为银花香。
喝鸭粪香，可见汤色橙黄明亮。不仅干净清澈，连空气中都沾染着香气分子，喝起来优雅迷人。味道醇厚，有山味和蜜味，可以明显感觉到回味。
冲泡后看茶，叶底柔软，绿叶镶红边，叶色鲜亮。
为什么鸭屎香单丛那么香
鸭粪香，自然界中最奇特、最天然的茶香和花香之一，香气浓郁；一簇鲜叶含有3种香气化合物：萜烯醇、水杨酸甲酯、苯乙醇。
在追求香气的制高点上，单丛的香气始终在变化。茶叶中含有500多种挥发性香气化合物。不同香气化合物的不同比例和组合，可演绎出各种茶叶的特殊香气。
干茶色泽深润、光亮，根根坚韧、紧密，香气浓烈，带有蜜香。沸水一冲入盖碗，浓郁的花香，夹杂着炭烤的暖香，瞬间弥漫在茶几周围，金黄的茶汤也悄然出现。
独特的天然花香，滋味鲜香，山韵悠长，滋味浓郁，回味浓郁，香气隽永，在茶界独树一帜。叶底边缘朱红色，叶缘黄亮，绿叶有红边，是单丛优良工艺的体现。
鸭屎香为什么叫鸭屎香
第一个声明
当地人喜欢把这种半发酵乌龙茶称为鸭屎香，因为鸭屎香生长在一块黄土上，土色白黄，大家都把这种土称为鸭屎土，后来就直接命名为鸭屎茶。
第二个论点
当地的茶农害怕别人偷走他们的茶树，于是他们将一种茶鸭粪茶命名为茶鸭粪茶，并故意通过茶名来诋毁这种茶，这样就没有人有兴趣去偷茶，这样一来，茶农可以保留他们的茶树。
第三个声明
茶叶的香气更好，味道更浓。当地人很喜欢这个通俗的名字，而且很容易记住，也很容易引起大家的好奇心。那么，为什么会有“鸭粪香”这个名字呢？有人猜测这是故意为之，只是为了吸引大家的兴趣，让鸭粪流行起来。