白茶，六大茶类之一。
轻微发酵，过程是萎凋、干燥。
主产于福建福鼎、政和、建阳等地。
接触白茶越深，自然了解的就越多，但对于一些新茶友来说，选择白茶总是很难！
例如：白茶是散茶好还是紧压茶好？紧压茶和散茶有什么区别？
其实对于白茶来说，散茶和紧压茶都是相同的原料，只是形状不同，从而导致特性不同。那么我们来详细谈谈吧。
白茶散茶
散茶是自然干燥后最接近自然状态的，不炒不揉，大多美观、口味清淡。
1. 老化
散茶与茶叶之间会有间隙。这个间隙可以让空气完全侵入茶叶内部，让散茶充分陈化。
2. 味道
由于饼茶的压力，前几次冲泡的水稀，水味浓，而散茶从第一泡就能明显感觉到甘润。
3、茶香
传统的泡茶方式，使散茶的香气得以完整保留，花香明显，毫香突出，整体香气清淡淡雅。
白茶紧压茶
紧压茶主要有饼茶、砖茶、巧克力茶等，其中以饼茶最为常见。主要以散茶为基础加工，用模具成型。
1. 香
白茶在压榨过程中，茶叶中的果胶会被压出，附着在茶叶表面。发酵后，茶味会更浓。随着时间的陈化，会慢慢转化为枣香，而且越来越浓。
2、浓缩酒精
当时间充足时，可以采用蒸的方法，使茶叶中所含的物质充分激发出来，口感更好，味道更浓郁。
3. 颜色
茶饼在高压灭菌过程中所经历的温度和湿度的变化，以及细胞的损伤，实际上会加速茶叶的转化。当我们冲泡同等级的散茶、饼茶或尚嫩的原料时，我们会发现饼茶的干茶、汤色、叶底都颜色较深。
4. 储存
紧压茶压缩后占用的储存面积较小。同样的克数，紧压茶的面积比散茶小很多，可以节省很多空间。这样，储运都非常方便，而且省钱。成本。这也是压缩茶的优点之一，随身携带不易损坏。
5、交通
紧压茶的出现，最初是为了减少运输消耗。白茶散茶与其他茶不同。其枝叶常张开，尤其是寿眉。多为一芽、二叶、三叶。枝叶较肥大，茶茎十分脆弱。影响认知。
散茶与紧压茶对比
从香气上看，散茶清澈，茶饼甜熟。
从口感上来说，更多地保留了散茶的鲜爽口感，茶饼更加柔软、甘甜。
就存放而言，饼茶无疑更方便存放，而且不占空间。
从转变上来说，散茶接触面积大，物料熟化较快，而饼茶虽然前期经过外力蒸熟后稍有成熟，但后期转变较散茶慢。
总之，散茶好还是紧压茶好，本质上没有好坏之分，主要看哪一种更适合个人特点和需求。
