白茶是中国特有的一种茶，有新白茶和老白茶的气息。新白茶是指新制成的白茶，但如果是老白茶，应该存放3-5年左右，甚至10年以上。一个老白茶的口感会更加迷人醇厚，收藏价值高的老白茶存放三年后基本会翻倍。
三年老白茶的功效与作用
消除疲劳
当人们经常打瞌睡，或者注意力不集中时，我们应该喝一杯三年的白茶。在三年生白茶中营养物质的刺激下，能有效兴奋神经，消除疲劳，改善大脑记忆，甚至提高智商。
化解毒素
体内多余毒素排出体外，从而起到智力自杀的作用。一杯三年的白茶就可以了，尤其是对不丢下烟酒的朋友。体内积聚了过多的烟酒毒，很容易诱发不同程度的疾病。喝三年的白茶可以有效化解，从而起到预防某些疾病的作用。
增进食欲
万一没胃口，可以煮一杯温热的三年老白茶适量食用。三岁白茶有健脾开胃的功效，还能增进食欲。另外，当人有油腻感时，喝三年的白茶也能帮助消化，去除油腻。
分解脂肪
三年的白茶含有大量的营养成分。当这些物质流入人体血管时，通过增加血流量，净化血液，可以分解长时间堆积在肠道和器官中的有害脂肪，起到减脂减肥的作用。
资深茶友在购买白茶时，通常会大量购买白茶，尤其是白茶饼。如果放三年，成为老白茶，三年的老白茶功效和作用会更强，口感会变得更加醇厚芳香。