南糯山是云南六大茶山之一,产普洱茶的山寨很多,如半坡老寨、石头老寨、巴马、石头新寨、多依寨、姑娘寨、垭口老寨、向阳村、水河村等。巴拉村等南糯山又被当地人称为“云南古茶第一村”。这个地方海拔高,气候好。因此,这里生产的茶叶具有浓郁的山韵和丰富的内在品质。
南糯山茶区介绍
南糯山的“南糯”一词,无论是汉语还是傣语,都有着柔和的含义。特别翻译成傣语,就是“笋酱”。
南糯山是云南六大茶山之一,平均海拔1400米。放眼望去,满山都是茶树,茂密茂盛。爬得越高,雾气就越重,能见度也就越低。南糯山又增添了几分神秘色彩。
南糯山茶叶种植历史悠久。南糯山发现800年栽培茶树王,是中华民族历史上最早栽培利用茶树的重要依据。
现有古茶园面积12000余亩。原料供应充足丰富,生态环境良好,安全健康,无污染。是最全面、最平衡的山茶。
其中竹林村和半坡老村生态最好。这两个村子的古茶树密度较高,生长旺盛。
每座茶山都会因海拔、朝向、茶农的工艺不同而具有不同的品质和口感。
南糯山古树茶主要分布在:半坡老村、石头老村、巴马、石头新村、朵依村、姑娘村、垭口老村、向阳村、水河村、巴拉村等平房等。
南糯山普洱茶的特点
在整个勐海茶区中,南糯山地区的茶占有非常突出的地位。南糯山茶最能体现其特色的是石头村、半坡村、垭口村等几个村的茶。最显着的特点是:
(1)香气,南糯茶的香气为淡香,如果是古树茶则呈现蜜香;
(2)入口感觉柔和,但略带涩味,余味比较长,属于南北人都能接受的口味;
(3)叶片厚实,是典型的云南大叶树种的体现。耐冲泡,一般可冲泡八水以上;
(4)陈化过程中,转化速度快,新茶入口口感正常。只需放置半个月左右,上述味道和香气就能体现出来,尤其是冲泡十次后,冰糖的甜味越来越明显。