绿茶的茶汤颜色主要有嫩绿、黄绿、清亮、鲜绿等。一般来说，绿茶的汤色以“青”为主，主要是因为在制作时采用了独特的杀青工艺，并且没有过度氧化，所以形成了绿叶、绿汤的品质特征。绿茶的滋味主要特点是鲜、甜、甜、醇。
绿茶干茶-黄绿
绿茶的汤色、滋味简述
绿茶，不发酵茶，六大茶类之一。
它是采用不同等级的茶树芽、鲜叶，经杀青、揉捻、干燥加工而成。其干茶色、茶汤色、叶底色均以绿色为主。
绿茶汤-嫩绿
茶汤之所以呈绿色，如淡绿色、黄绿色、清澈等，是因为茶叶中所含的色素能溶于水，使茶汤呈现出相应的颜色。
注意，这里的颜料是天然的，包含在天然物质中，而不是人工添加或合成的。
除了颜色之外，绿茶的滋味特点是鲜、醇、回味、爽口，尤其是春茶，非常“鲜”。
绿茶底座-黄绿色
绿茶茶汤颜色解析
1. 正常汤色
明亮：茶汤清澈透明；叶子明亮且颜色一致。
生动：清新、明亮。
清：干净、透明。
黄亮：色泽黄亮，多见于香气醇厚、滋味醇厚的上、中党绿茶，或存放时间较长的名优绿茶。
黄绿色：颜色呈黄绿色，新鲜。多用于中高档绿茶。
亮黄：淡黄色，多用于高温或高档绿茶在干燥过程中。
2、汤色异常
发红：发红或缺乏光泽。大多出现在绿茶中，杀青温度过低或鲜叶积放时间过长，茶多酚被酶氧化。
红汤：绿茶汤色呈红色，大多是由于制作工艺不当造成的。
浅：汤色浅，茶汤中水溶性物质含量较少，浓度较低。
浊度：茶汤中悬浮物较多，透明度差，多是由于揉捻过度或不洁、酸败、劣质茶造成的。
绿茶的滋味解析
绿茶的主要滋味是浓、厚、浓郁、醇厚、鲜爽。
其中，味道浓烈的绿茶并不多，高山日照绿就是其中之一。枫的味道更接近新鲜。其中，新鲜度是最重要的味道。
当然，如果没有详细的分类，大多数绿茶在普通人眼里都可以算是清新爽口。
绿茶汤色描述
明亮：茶汤清澈透明；叶底光亮，颜色一致。也用于叶底检查。
清：干净、透明。
亮黄：颜色黄而明亮。多见于高档、中档绿茶中，香气纯正，滋味醇厚。
黄绿色：颜色呈黄绿色，新鲜。多用于中高档绿茶。
绿茶口感与滋味描述
鲜爽：美味爽口，充满活力。
清新醇：清新爽口的乙二醇。
温和：味道温和，用于高档绿茶。
美味：滋味鲜美，茶汤香气和谐。