普洱茶春茶、夏茶、秋茶是不同季节的产物。春茶香气高、滋味浓、耐冲泡；夏茶滋味平淡，但转化明显；秋茶柔软甘甜。
春茶：3月至4月采收，茶叶品质丰富，肥壮，茶香高，滋味醇厚饱满，光滑细腻，耐泡。
夏茶：5月至7月采收，夏茶颜色较深，茶梗细长，香气纯正，滋味浓苦，滋味古朴。
秋茶：9月至10月采摘，秋茶色泽黄绿，叶肥厚老，滋味温和淡然，香气高软甘甜。
普洱茶春茶与夏茶秋茶的区别和对比
1.普洱春茶
春茶一般在3月至4月采摘、生产；具体采摘时间根据当年的气候和发芽情况而定。
普洱春茶鲜叶-尼茶网
春茶分为“春尖”、“春中”、“春味”。一般由越冬后发芽的茶树芽叶制成。
春季，由于光照等大环境的影响，茶树的生长速度比其他季节要慢，根部的养分逐渐输送到芽叶，使茶树内质积累更加丰富。
普洱春茶干茶-Nixa.com
因此，同山头的干春茶紧实、肥厚、色泽油润、有光泽。
普洱春茶汤-Niacha.com
茶香浓郁、持久。
茶汤色泽清澈明亮，茶汤醇厚饱满，滑润细腻，韵味十足，回味悠长，层次丰富，抗泡性高；叶底嫩软，有韧性。
2. 普洱夏茶
夏茶又称“二水茶”、“粗茶”。夏茶通常在五月至七月采摘和制作。
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夏天是万物疯狂生长的季节。茶产区降雨增多，气温升高。茶树的新芽、新叶生长迅速，老叶较多。故有“立下茶一夜浓”之说。
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夏茶干茶颜色较深，呈灰绿色，茎细长，叶薄，叶厚而硬。
夏茶的茶汤通常不如春茶香浓，滋味也不如春茶鲜爽，味较浓、苦。水味比较明显，味道比较单一，抗泡性较低。
普洱夏茶汤色
3、普洱秋茶
秋茶又称“古花茶”、“白露茶”。秋茶一般在9月至10月采摘、制作。
新鲜普洱秋茶叶
秋季的气候介于春季和夏季之间。茶树在春夏季种植采摘，体内缺乏营养。
茶树和夏茶采摘后，茶树养分较少，茶叶生长缓慢，芽会舒展成片，秋茶颜色偏黄。
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秋茶干茶条色黄绿色，叶厚老。味道比较平和、淡然、芳香，有一种特殊的味道。
饱满度稍弱，汤质较差，苦涩味比夏茶轻很多，柔甜，抗泡性低。
普洱秋茶汤
叶底黄色，茎长而硬，叶薄，叶脉坚硬。
因此，有古人说“春茶苦，夏茶涩，宜饮，秋白露（指秋茶）”。
结语
三个季节的茶各具特色。由于季节的不同，每个季节的茶或香气浓郁，或滋味醇厚，或回味好，但这一切都是大自然无私的馈赠和茶农辛勤的劳动。