藤茶又叫浆果茶，属于代用茶的一种。藤茶学名Vitex viticula，属于葡萄科蛇葡萄属。它是一种野生藤本植物。茶叶，成品茶外观呈絮状，条丝细腻，色泽银白，如霜。同时，该茶因其黄酮类化合物含量高而得名。其主要产地为湖南张家界、湖北恩施。
藤茶，又称猫眼青霜茶、青霜古藤茶、神仙茶、龙须茶等，是指以藤蔓为原料制成的茶。
湖北恩施位于“地球脐带”北纬30——沿线，拥有迄今为止世界上唯一探明的独立硒矿床。
在被誉为“世界硒都”的恩施州，有——个来凤县，是中国藤茶第一县。
“来凤腾茶”2013年被评为“国家地理标志保护产品”。
县内山林密布，气候温暖湿润，土壤有机质丰富，适宜藤茶生长。
营养成分：藤茶含黄酮粗蛋白12.8-13.8，平均总黄酮含量6%，最高检测含量9.37%，主要成分为二氢杨梅素，是目前发现的黄酮含量最高的植物。植物中，故有“黄酮之王”之称。
来凤藤茶又名山田茶、龙须茶，为葡萄科植物蛇葡萄的茎、叶。其味甘淡，性凉。
来凤县藤茶资源丰富，种植总面积约10万亩。被誉为“中国藤茶第一县”。
来凤腾茶是药食两用的名贵纯天然植物，俗称“霉茶”，被誉为“土家神茶”。经过多年的发展，来凤腾茶已形成金旗腾茶、小溪腾等系列品牌。
先后获得国家地理保护标志产品称号、国家和湖北省地理标志认证商标、湖北省农产品区域公共品牌20强等荣誉和认证。
张家界藤茶，是生长在以张家界为核心区的武陵山区的蛇形蛇葡萄科植物小叶种，又称小叶藤茶。
2013年被原国家卫生计生委批准为新食品原料。该植物含有天然活性成分黄酮类化合物。幼茎、叶中总黄酮平均含量超过26%，茎尖总黄酮含量高达43.78%。它是所有已发现植物中黄酮类化合物含量最高的植物。 “黄酮之王”。
由于加工时细胞被破碎，细胞中所含的黄酮类活性成分渗透到表面，形成一层“白霜”，所以又被称为“浆果茶”。