一110毫升的盖碗，加茶量为3-8克，根据茶的种类和口味而定。
绿茶或黄茶：茶叶与水的比例为1:50，即加入茶叶3克左右。
白茶：茶叶与水的比例为1:20，需要添加茶叶5克。
红茶：茶叶与水的比例为1:20，加茶量为5克。
岩茶：加茶量约为盖碗的1/3，应加茶叶8克。
普洱：茶与水的比例为1:15，加茶量为7克。
花茶：茶叶与水的比例为1:50，加入茶叶3克左右。
对于泡茶来说，茶具的大小非常重要。比如我们经常用的白瓷盖碗，有大有小，有的180ml，有的100ml，有的200ml。那么我们该如何选择呢？
一般情况下，冲泡岩茶、红茶、白茶时，建议选择容量为110ml的标准盖碗。
大小合适，不多也不少，刚刚好。用这样标准的盖碗泡茶，从茶与水的比例来看，是非常省心的。
如果容量太大，一不小心就会滑倒、破裂，不仅影响美观，甚至可能会烫伤自己，那为什么要选择标准的110ml盖碗呢？主要原因有两个：
第一，对于大多数人来说，能够很好地掌握，实用性强；
其次，有利于控制茶与水的比例，使茶汤浓稠适当。
那么，110ml容量的碗如何控制泡茶量呢？
冲泡白茶，加茶叶5克；
泡红茶时，加入茶叶5克；
泡岩茶时加入茶叶8克；
泡普洱时，加入茶叶7克。
因此，从实用的角度来看，标准盖碗可以省去大家苦苦计算改变茶与水比例的公式。
如果每次遇到不同容量的盖碗都要重新考虑和练习，那就太麻烦了。
为了减少麻烦，建议大家使用110ml左右的标准盖碗，这样有了标准参考，控制泡茶量自然就很容易了。