生普属于绿茶。首先,胜普是以云南大叶晒干绿茶(滇青)为原料,经过再次加工而成。 《制茶学》中,殿青归为绿茶;其次,《典庆》《茶叶分类理论与实践》中指出“再加工茶的分类应以生茶为依据”,生茶是经过杀青、揉捻、晒干而制成的,因此属于“再加工茶”。绿茶品类。
生普属于什么茶
原茶定义:原茶是指以云南地理标志范围内的云南大叶种特有鲜叶为原料制成的原茶。绿发茶。
之后再经晒青绿茶精制、蒸压、干燥,即为真正的普洱生茶。
从上面的定义我们知道,普洱茶是以云南大叶晒干绿茶(即滇青)为原料,再加工而成。
整理工艺
在《茶制》中,店青被列为绿茶。
其次,据陈川的《茶叶分级理论与实践》一文,他说“再加工茶的分级应以生茶为依据,茶叶的品质主要由鲜叶的加工决定”。
“再加工后,虽然内在品质发生了变化,但品质仍以原茶为主,那一类原茶的加工就属于那一类。” “再加工后,内在品质发生了很大变化,与原茶的原始品质不同。如果接近那个茶种,那就属于那个茶种。”
晒干
因此,更多的证据表明,生普洱(新生产的新茶)确实是晒干的绿茶。因原产地在普洱县,故名普洱茶。
但目前尚无准确、标准的定义;当然,我们也可以认为它是一种特殊的新型茶——普洱茶。
总之,我们不必对普洱茶所属的茶类有太多争议。茶很好,适合你。他是一味好茶。
绿茶分类
普洱生茶可以长期存放,为什么绿茶不行
普洱生茶能长期保存的原因。
1、脱酶的方法是低温脱酶,使酶活性失活。
2、在阳光下晒干,含水量在10%以内。
普洱生茶
3、大叶茶树鲜叶内质丰富。
4、多为紧压茶,受氧气和温度影响较小。
绿茶-龙井
大多数绿茶不能长期保存的原因。
1、高温杀灭采用高温杀灭,高破坏性、灭活酶活性,抑制叶绿素的酶促氧化。
2、干燥方式以晒干或油炸为主,含水量最多在7%以内。
3、多为散茶,受空气、温度影响较大。