猴魁茶产于安徽省黄山市黄山区新明乡。其中后坑、后岗、严家三个自然村是太平猴魁的集中产区，也是高品质太平猴魁的核心产区。这里土壤深厚、肥沃。有机层厚，气候湿润，雨水充沛，日照温和，山峦众多，保留了原生态环境，非常适宜茶树生长。
太平猴魁茶的介绍
太平猴魁属于“大柿茶”，是绿茶中的“顶级茶”。因其是顶级茶类中最大的，原产于太平县，故名“太平猴魁”。
太平猴魁产于安徽省黄山市北麓黄山区（原太平县）新明地区。主要产区位于新明乡三门村的后坑、后港、严家。尤以后坑高山茶园采摘的上等茶叶为最佳。
该地区气温低、湿润，土壤肥沃，云雾缭绕。由于山高林密，雨量充沛，加上得天独厚的适宜茶水、土壤和气候，历代出产的好茶随着徽商一起传播到全国各地。
“猴魁两头尖，不散也不卷”，是茶农们对高品质猴头的形容。
太平猴魁产地环境
1. 温度
海拔100-300米，年平均气温15，海拔300米以上，气温低于14。 7月平均气温28.2，1月平均气温2.1。春秋两季气温凉爽温和。 4月和10月平均气温分别为15.4、16.7。年平均无霜期210-220天，平均初霜日为11月5日，末霜日为3月29日，气温达到10的首日为4月15日，结束于11月4日-9； 0积温为5085-5500； 10积温为4384-4750。
2. 照明
年太阳辐射总量为506.18 kJ/cm2，日平均气温0期间太阳辐射量为369.69 kJ/cm2，占年辐射总量的73%。年日照时数2000-2230小时，年日照百分率50%左右，光能资源较为丰富。
3、降水
年平均降水量在1,200至1,400毫米之间。据统计，25年平均降水量中，春季占28.9%，夏季占41.1%，秋季占19.4%，冬季占10.6%。年平均降水日数125.6天，年相对湿度80%，干燥度在0.8以下，属湿润带。
4土
土壤类型更为复杂。中山区（内山区）以黄棕土为主，即普通黄棕土和山地黄棕土。母质多为花岗岩、花岗片麻岩、角闪片麻岩。土层深度1.5米以上，有机质含量高。土壤肥力和渗透性良好，pH 4.8-5.5；外丘陵区（外山区）以黄棕壤为主，源于下蜀系土壤母质的分化。土层虽厚，但耕层浅。质地厚重，底层常有不透水的粘层。肥力和渗透性较差，pH值为5-6.5。其次，小部分河岸和河谷多为冲积土，即沙壤土（乌沙土）。层深、肥力高、渗透性好。一般是高产茶园。
太平猴魁茶的特点
形状扁直，高大粗壮，两叶抱芽，均匀，不多，浓绿均匀，部分主脉暗红色；
汤色淡绿明亮；
香味清新爽口，具有持久的兰花香；
口感清新醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”；
叶底嫩肥大，花鲜黄绿。