漳平水仙茶属于乌龙茶，是乌龙茶中唯一的紧压茶。其品质极为稀有且独一无二。
产地：福建省漳平市九鹏溪地区。
属性：乌龙茶，淡茶。
外观：成品茶呈方方正正，干茶色泽绿褐色，蜜黄色，带红色斑点。
口味：醇厚甘甜，风味持久，喉韵佳。
香味：优雅的花香，浓郁而持久。
汤色：清澈黄亮、干净。
漳平水仙茶介绍
漳平水仙原产地为：福建省漳平市“水茶之乡”九鹏溪地区。是福建省漳平市特产，中国地理标志产品。
“漳平水仙”属六大茶科中的乌龙茶科。它是乌龙茶中唯一的紧压茶，造型独特，鹤立鸡群。
从地理位置分类：闽南乌龙茶。
从形状分类：水仙茶饼、水仙散茶。
从生产工艺分类有：
浓香型：传统工艺重摇重发酵桂花香岩茶品质。
香型：新技术轻摇轻发酵兰花香铁观音品质。
漳平水仙最初是由漳平茶艺大师邓观今于1914年创制，是世界上唯一的方形茶饼。
因此，“水仙茶饼”也被称为“纸包茶”。 “纸包茶”造型独特，精致小巧，可定量分配，不浪费，携带方便，易于保存。
漳平水仙茶饼于1995年荣获第二届中国农业博览会金奖，多次荣获福建省名茶奖，并被列入《中国名茶记录》。
漳平水仙茶特点
漳平水仙，又名方纸包茶。
成品茶呈方形，颜色为深棕色、介于绿色和棕色之间的蜜黄色、或介于黑色和棕色之间的金黄色。
漳平水仙茶具有香气高、滋味醇厚、耐泡、回甘明显的特点。
汤色金黄明亮，叶底鲜嫩，绿叶红边明显。
在福建两大乌龙茶家族中，漳平水仙恰好是其中之一。是闽南乌龙和闽北乌龙的变种。它的发酵度和火力都刚刚好。