龙井口感清淡的原因有很多，比如饱满度高、嫩度高、茶味少等。
饱满度：滋味的淡薄与茶的品质无关，而与饱满度有关。龙井饱满度高，所以感觉清淡。
高嫩度：龙井在春季采摘，嫩度高，氨基酸含量高，鲜度较高，苦味较少。
茶量少：另外，如果茶量太少，也会有无力感。
龙井茶为什么口感清淡
1. 丰满度和质感
所谓茶汤的“饱满”，是指茶汤进入口腔时，含有丰富的物质，可以品尝到鲜、爽、甘、甜、醇、厚等非常丰富的感受。
主要影响因素是茶叶中氨基酸、可溶性糖、水溶性果胶含量较高，且各成分比例协调。
这种茶一般出现在嫩度较高的龙井茶中。早春茶在冬季休眠期积累了物质，加上适宜的水源和良好的小气候，形成了滋味浓郁、和谐的特点。
当然，还需要良好的制作工艺来激发嫩叶中所含的物质。
这就是我们追求龙井茶的原因。我们品尝到的是龙井茶的鲜、凉、甜、甘、醇、厚。这些口味都属于“小清新”类型。每种味道都清爽淡雅，却又浓郁饱满，一口喝下去，满口清香，回味甘甜，十分有趣。
但随着夏秋季节气温升高，多酚含量较高，氨基酸和水溶性果胶含量减少。
越晚的茶，味道越不清新爽口，越感觉只有茶味，而茶味对味蕾的刺激越多，你就会觉得茶味浓。这就是茶汤的“稠度”。这种叫“重口味”。大口喝下去，会感觉到浓浓的茶味，喝完之后嘴里还是有些紧绷的感觉。
二、泡茶量
前提是茶叶本身的品质要好，另外就是茶叶的用量。
无论任何茶，若在标准基础上加茶量增加，则茶味浓、苦；如果减少茶的添加量，就会感觉清淡。汤里加的糖是有原因的。
例如，龙井正常茶水比为1:50，滋味淡雅、清新、甘甜，豆花香显着。而一旦茶量太少，味道自然就会淡一些。