中医有“五色入五脏”之说,其中有“白润肺”之说。肺部主导皮毛,肺部充满活力,皮肤和头发会更好看。
现在有很多白色的食物可以吃,比如雪梨,萝卜,山药.但是一提到白,喝茶的人马上就想到白茶,想到白得像雪一样白的银针!
白毫银针在白茶范畴内极为珍贵,已经让很多人望而却步。
它的高贵不是纸上谈兵,而是来自——
1.高档和稀缺:必须是大白茶或水仙茶品种的单芽。
2.高品质:早在1982年就被商务部评为全国名茶,在30种优秀茶产品中排名第二。
3.成分:富含茶氨酸、多酚等活性成分,对茶叶有一定的治疗作用。据记载,在20世纪六七十年代,福建每年都向同仁堂提供定量的白毫银针作为重要的药物指南。
注意:冲泡技巧
酿造白银针,细腻浓郁,自然有一些酿造技巧需要注意:
1.避免高温和快速冲泡,否则容易导致茶味不平衡或苦味。
2、水温低,注水温和,茶叶渗透慢,浸泡时间稍长,那么香味层次和口感就可以一步一步“挂”了。(作者:一杯茶说,出处:茶的故事,图出处:南明嘉人)
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