茶叶的抗泡性与茶树的树龄、茶树的品种、干茶的完整性、冲泡方法有关。
树龄：生态环境良好，茶树年龄愈大，抗泡性愈高。
茶树品种：乔木茶的抗泡性最高，其次是半乔木茶、灌木茶。
干茶的完整性：茶叶形状越完整，物质释放越慢，抗泡性越高，而碎茶、茶粉的抗泡性较差。
冲泡方法：浸泡时间短，出汤快，抗泡性高，反之则低。
茶叶的耐泡度与什么有关
1.茶树树龄、生态环境
相同的气候和生态环境下，茶树年龄较大，抗泡能力较高。因此，云南的普洱茶也是一些古树茶和野生茶，因此茶树的抗泡性较高。
其次，生态环境好，所产茶叶鲜爽爽口，茶汤醇厚，内质浓郁，耐泡。
2、茶树品种
有时我不得不承认基因非常重要。从理论上讲，乔木的茶多酚含量最高，其次是半乔木和灌木，而茶叶中茶多酚的含量直接影响茶叶的抗泡程度。
因此，在相同或相似条件下，乔木茶的抗泡性最高，其次是半乔木茶和灌木茶。这就是为什么普洱茶往往更耐泡。
3、干茶的完整性
茶的形状越完整，冲泡时所含物质的释放速度越慢，且释放速度比较均匀，因此在冲泡过程中会显得更耐泡。
对于碎茶、茶粉等形状不完整的茶叶，前几步水中所含的物质很快释放出来，茶汤很快就会变稀，你会感觉茶叶不耐泡。酿造。例如：同一产地、同一等级的红碎茶比整粒红茶释放内容物快，且耐泡性较差。
4、熬汤时间和冒泡时间
以绿茶为例，当茶叶比重相同时，冲泡时间越长，出汤越慢，茶汤的抗泡性也越低。
但若汤出得快且不带馅，则茶的抗泡程度较高。
另外，如果茶的添加量多，则抗泡程度会增加，如果茶的添加量多，则抗泡程度会下降。
各位茶友可根据茶的不同种类，选择适当的泡茶量和泡汤时间。
5、茶叶的保存时间
不同茶叶的存放时间也会影响茶叶的抗泡性，像新白茶、新普洱茶，存放时间短，抗泡性适中；而老茶经过长时间陈化，材质更加饱满、醇厚，因此耐泡。温度特别明显，而紧压茶更耐泡。
6.季节关系
就同等品质而言，春茶的后劲和抗泡性更好，而秋茶的香气更好，滋味更饱满。
春茶生长期最长，内涵物质最丰富。从这个角度来说，春茶的耐性更好，风味更佳；
秋茶一般在最好的气候下采收。秋高气爽，空气清新。茶本身速度较快，物质积累较少，但香气合成较快，因此香气较浓郁。
总之，茶叶的抗泡性与多种因素有关。
包括前期的工艺、原料、茶树生长环境、后期的冲泡方法、储存方法等都很重要。
当然，抗泡程度并不是决定茶叶品质的决定因素，而只是参考之一。