日照绿茶是世界三大沿海绿茶之一。具有香气高、味浓、叶厚、耐冲泡、有板栗香气的特点。
产地：山东省日照市东港区、兰山区、莒县、五莲县等地区。
外貌：卷曲细腻，毛细，翠绿，色泽清新。
汤色：鲜绿、清澈、洁净。
口味：醇厚、清新。
香气：温柔的板栗香，留香持久。
日照绿茶产地、特色介绍
山东日照地处黄海之滨，地处我国南北气候过渡地带。这里的茶树越冬期长，生长缓慢，积累的养分较多。叶壮、叶厚、耐冲泡、汤色黄绿、栗香”等特点，与日本静冈、韩国宝城所产绿茶并称为世界“三大沿海绿茶”，并受到越来越多消费者的青睐。
日照市位于山东省东南部，黄海之滨，北纬35度左右。
既有南方空气湿润的特点，又有北方四时分明的特点。素有“南中北、北中南”之称。
由于气候原因，这里的茶树越冬期长，生长缓慢，因此积累的养分较多，因此叶片较厚，茶梗较粗，炒出的干茶形状和底部较粗。叶子更加灵活。
因而，日照绿茶具有“香气高、滋味浓、叶厚、耐冲泡、汤色黄绿、栗香”的特点，被誉为“沿海绿茶”。
这是中国唯一的“沿海绿茶”，与日本静冈县、韩国宝城产的绿茶并称为世界“三大沿海绿茶”。
日照绿茶的品质特点
初尝
当地人常说日照绿茶具有“板栗香、豌豆鲜”的特点，这一点在优质的日照绿茶上体现得更加充分。
日照绿茶的味道比南方绿茶更浓。您可以将日照绿茶的浓香与南方绿茶的清香进行比较。事实上，有些日照绿茶的火味较高。
第二是形状
日照绿茶的外观有两种状态：一是卷曲、卷曲、紧结，色泽深绿，细密均匀，显毫毛；
日照人说它是“钩连钩、钥匙链、猴子捞月”，即因其“弯弯曲曲，可以一根一根慢慢提起，有点类似于半截”。 - 海马的卷曲形状。
三是颜色
日照绿茶的干茶颜色比南方绿茶颜色更深。
很容易观察到南茶偏黄绿色，日照绿茶偏深绿色，但需要注意的是，日照绿茶越绿越好。