祁门红茶是世界四大红茶之一。以其香气高、口感醇厚、造型优美、色泽鲜艳而闻名。
产地：安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县、江西省浮梁地区。
外貌：清秀笔直，金毛外露，乌黑油亮。
香气：极鲜、嫩、甜、有祁门香气。
汤色：鲜红。
口味：鲜、醇、嫩、甜。
品种：传统功夫、七红香螺、七红毛峰等。
祁门红茶介绍
祁门红茶以当地茶树栎（又称祁门种）中叶、中生植物为原料，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县、江西等地。浮梁地区。茶叶的天然品质以祁门历口、山里、平里地区最好。
祁红的采摘过程十分考究。采摘一芽二叶、三叶的芽叶为原料。经萎凋、揉捏、发酵后，芽叶由绿色变为铜红色，带有芳香的香气，然后用文火烘烤至干燥。
红毛茶泡好后，必须进行精制。精炼过程复杂且耗时。由盒子制成。
成品茶具有独特的“祁门香”，以“香高、味醇、形美、色亮”的综合品质享誉海内外。是世界三大香红茶之一。
祁门红茶的品质特点
1. 礼品茶
外观：精致整齐，细嫩毛及毛尖较多，色泽湿润；香气与滋味：香气高醇，具有清新、甘甜、爽口的嫩香，形成独特的“奇红”风格；水色：红艳丽；叶底：多为嫩芽、嫩叶，色泽鲜艳，整齐美观。
2. 特明
外观：条索细密整齐，嫩毛外露，长短整齐，色泽润泽；香气与滋味：香气高醇、嫩甜，具有独特的“芪红”风格；水色：红艳丽；叶底：嫩，芽叶比黎茶少，颜色鲜亮。
3. 高级版
外观：条索紧密细长，细毛外露，色泽湿润均匀；香气与滋味：香气浓郁，鲜嫩，具有独特的“芪红”风格；水色：鲜红明亮；叶底：嫩度明显，整齐，色彩鲜艳。
4. 1级
外观：条索紧密细长，嫩度明显，长短均匀，色泽润泽；香气与滋味：香气浓郁，具有‘芪红’特有的果糖香气；水色：鲜红明亮；叶底：幼叶均匀，颜色鲜红。
5. 2级
外观：细条状，嫩度不及一级，色泽湿润；香气与滋味：香气醇厚，具有‘芪红’果糖香气；水色：鲜红色，不如一级鲜艳；叶底：芽均匀，有毛，酒精度适中。
6. 3级
外观：绳索紧密，比二级稍粗，形状均匀，表面稍疏松；香气与滋味：香气醇厚、涩涩，‘芪红’特征仍明显；水彩：红明；叶子底部：直，适度发酵。