福鼎白茶是白茶的一种。它属于微发酵茶，也是一种工艺简单、物质丰富的茶。
属性：白茶，微发酵，性凉。
产地：福鼎诺豆镇、柏林镇、汾西镇、太姥山镇等
工艺流程：萎凋、干燥、采摘。
种类：白牡丹、贡梅、寿梅、白毫银针。
特点：陈年愈久愈香，味甜爽醇，小米、枣香显着。
保质期：一般为15年，根据储存条件可能会更长。
福鼎白茶介绍
白茶为六大茶类之一。微发酵，具有香气浓郁、越陈越香、味甜醇厚的特点。
福鼎白茶产于福建省福鼎市豆豆镇、汾溪镇、灌阳镇、太姥山镇。福鼎是我国重要的白茶产区。素有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”之称。 “名声。
福鼎的制作工艺颇为特殊。采摘后，仅用文火萎凋、干燥而成。
由于不经烘烤或揉捻、晒干，白茶保留了大量的氨基酸、茶多酚、水浸出物等物质，而这些物质对白茶后期的陈化作用非常重要。
最后，福鼎白茶根据原料和感官品质的不同分为贡眉、寿眉、白牡丹和白毫银针。
按形状分为紧压茶（饼茶、砖茶等）、散茶等。
按陈化时间分为老白茶和新白茶。
福鼎白茶的四大种类
1.白毫银针
白茶是以大白茶或水仙茶树的单芽为原料，经萎凋、干燥、分选等特定工艺加工而成的产品。
分为特级银针和一级银针两个等级。
白毫银针茶，顾名思义，芽肥大，白毫饱满，银似雪，形状挺拔，尖头凸起，泡在杯中，一片片直立，犹如竹群。芽出土。具有较高的观赏价值和饮用价值。
2.白牡丹
以大白茶或水仙茶树种的芽、一叶、二叶为原料，经萎凋、干燥、分选等特定工艺制成的白茶产品。
分为：特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹，共四个等级。
白牡丹的形状是一个肥大的花蕾头，周围绿叶环绕。两片叶子托着一个花蕾，绿叶夹着一颗银白色的花蕾心。冲泡后，形似花，恰如花蕾，故名白牡丹。
白牡丹有芽有叶，叶肥厚柔软，心银白肥厚，干茶香气浓郁，清新爽口，甘甜可口，滋味持久，将白牡丹的香与蜜融为一体。银针、长寿眉的甘甜，温和醇厚，广受茶友喜爱。
3.守梅
白茶是以大白茶、水仙或群花茶树品种的嫩芽或嫩叶为原料，经过萎凋、干燥、分选等特定工艺流程制成的白茶产品。
分为两级：一级和二级。
寿眉粗厚，形状粗糙，富含果胶和茶多糖。与白毫银针、白牡丹相比，味道更厚重、更浓郁。经过多年的储藏，味道更加醇厚甘甜，陈年可能会产生枣香。荷花、药用等香型，香气层次丰富，耐泡耐沸，深受茶友喜爱。
4.致敬眉
是以群群产茶树品种的嫩芽为原料，经萎凋、干燥、分选等特定工艺加工而成的白茶产品。
分为：超级贡眉、一级贡贡眉、二级贡贡眉、三级贡眉，共四个级别。
外观精致美观，入口甘甜爽口，具有蔬菜茶特有的品种。