重庆的茶品种很多,有老银茶、巴南银针、重庆沱茶、永川秀芽、涪陵白茶等。
老银茶:代用茶,采用特制树叶制成,香气清香,滋味浓郁。
巴南银针:绿茶,高档针形名优绿茶,口感清新爽口。
重庆沱茶:黑茶,形似碗钵,滋味醇厚甘甜。
永川秀芽:绿茶,嫩鲜,口感清爽,
涪陵白茶:绿茶,安吉白茶的进口品种。
重庆有什么好茶
1.老银茶
老银茶又名老鹰茶。
其实它是一种叶子,并不是我们平常看到的从茶树上采摘的茶叶。
老银茶主要产于四川和重庆。多生长于九高山密林中。它的树又大又绿叶茂盛。茶叶比普通茶叶更厚、更大。泡茶不需要采摘嫩叶。所有的叶子和较小的树枝都可以用作茶。
2、涪陵白茶
“涪陵白茶”是2005年从浙江安吉引进的新茶树,产于重庆市涪陵区。
外观油润金黄,浑然天成。冲泡后汤色清澈明亮。叶子的底部看起来像盛开的兰花。具有香气嫩滑、花香持久、味道鲜醇如鸡汤的特点。
3、西农毛尖
其造型美观,色泽翠绿,外观精美,清香扑鼻,口感清新爽口。是花茶中的珍品。有西农毛尖茶、腊梅花茶、西农绿茶系列、缙云毛峰等系列。
4、金佛翡翠
南川金佛玉翠茶是重庆市南川区特产,国家农产品地理标志。产区海拔600-1200米。采摘标准为一芽一叶。叶底黄绿色明亮。
5、鸡鸣贡茶
鸡鸣贡茶是一种扁炒绿茶,主产于重庆城口鸡鸣寺一带。
制作出来的茶叶比其他茶叶更加嫩嫩,味道也比普通茶叶更加香浓。故有“鸡鸣院茶,白鹤井水”之说。
6.秀山毛尖
秀山毛尖茶产于武陵山区。它采用优质鲜茶叶,经过精细加工而成。
7、四面都是绿针
四棱绿针茶产品选用江津区茅山富硒茶园核心区的鲜叶为原料。采用传统手工与现代工艺的有机结合,泡出一壶好茶“四面青针”。形状扁直肥大,汤色淡绿明亮,味道鲜爽,板栗香气浓郁,耐泡。
8. 永川秀雅
永川秀芽是著名的针形茶,属于绿茶类。产于重庆市永川区。
1959年由重庆市农业科学院茶叶研究所研制生产,1964年由我国著名茶叶专家陈川教授正式命名为永川秀芽。
9. 巴南银针
巴南银针是特级高档针状名茶,是系列茶品中的著名绿茶珍品。它是用早春的嫩芽和嫩叶,手工制作而成。其形状挺拔秀美,翠绿点缀,嫩香持久,口感清新爽口。
10. 重庆沱茶
重庆沱茶是重庆茶厂1953年生产的优质紧压茶。
成品茶形似碗钵,色泽黑油,色泽鲜黄,叶底细嫩均匀,滋味醇厚甘甜,香气浓郁。
写在最后
陆羽的《茶经》开篇就有“茶者,南国第一树”、“七八山峡,若有二人相拥,则砍之”。
这里的“巴山下川”,主要是指今重庆境内的大巴山、三峡地区。研究还证明,重庆作为我国茶叶的原产地之一,早在商末周初就已在巴国开始种植茶叶。
重庆地貌复杂,属亚热带气候,水热资源丰富。一定高度的山区,雨量充沛,云雾缭绕,空气湿度大,漫反射强,增强了芽叶的嫩度,有利于提高茶叶的香气和滋味。品味,这就是所谓的“高山云雾出好茶”;此外,重庆茶区的土壤有山地黄泥、紫色沙土、老红泥等,非常适合茶树的生长。
因此,重庆不仅拥有良好的自然生态,而且还盛产许多名茶。