7年老白茶，七年以上的老白茶

有些茶友对老白茶存在误解，认为不论什么品质的白茶，都能在三年的陈化期后都能成为优质的老白茶。
如果真能这么简单，那未免也太高看时间的深厚功力了。
实际上，好喝的老白茶汤必须要先符合这两个标准。
1、产地环境好
2、制作工艺好
在成为老白茶之前，白茶都是散状新鲜的模样，尤其是刚采摘下的茶青，嫩地好像要冒出水珠子。
由于云雾总像围脖环绕着高山上的茶园，所以叶片能够借机吸收了大量的水分，顺势积攒生长的气力。
而且茶树根下的土壤含有丰富的矿物质，透气性好，能为白茶提供良好的物质基础。
环境好，还不够！有制作工艺的加持才能成就好茶的诞生。
特比是茶青的简单萎凋，有不能忽视的细节考验。
比如把握走水的速度节奏，逢雨天不能摊晾，天气太热阳光过足要小心，还有感知风向后对水筛进行微小调节。
从一始终，制茶师傅都在依靠“经验”二字来制作，以此白茶才有机会转化出职业老白茶。
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其次，要保存得当
老白茶的陈化期，保存的技巧难度不高，充其量打个及格分，只是需要茶友们静下心来，常花时间经营各项细节。
打个比方，将老白茶保存在环境靠近厨房，又处在容易进水潮湿的窗户旁，夏天阳光照射进来十分毒辣，温度时高时低。
不出一个月，白茶的价值会近乎匿迹。
因为白茶的茶叶茶梗吸附能力强，面对异味缺少招架手段，如果与有厨房的油烟味、化妆品的化学味靠地很近，会产生明显的串味现象。
而且白茶对潮湿极其敏感，不能过量接触水汽，否则将面临无穷无尽的霉味霉菌。
标准的保存位置是恒温没有强光的地方，以免光线的能量使白茶的各类物质氧化消失。
当然还不能忘了村姑陈教给大家的三层包装法，铝袋、塑料袋、纸箱。
需将每层包装地严严实实，就连纸箱的各处缝隙也要用透明胶密封。
重要的地方不怕老话重提，老白茶保存还是得遵循以下五个要点！
1、无异味，独立存放
2、干燥
3、阴凉
4、无光线直射
5、保证密封