我国地大物博，人杰地灵，物产丰富。
以茶叶为例，我国的茶叶分为六大类，红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶、绿茶。这些只是类别，细分的茶品种有数百个。
茶叶种类繁多，所以性质也不同，每种茶都有最佳品尝期。在此期间，茶叶的味道纯正、不复杂，你可以获得真正的风味体验。过了这个时期，茶叶的品质就开始下降。
那么，六大茶类的最佳品鉴期是什么时候呢？
一、红茶
茶性质：全发酵茶
鉴赏期
新茶香气高，但火重，可存放12个月后再饮用；
一年以内的红茶，其滋味和香气是最好的；
也可保存2年以上，但陈化后香气会趋于淡化，口感趋于醇厚，抗泡性也会增加。
储存方法
红茶容易受潮，失去香气。适合储存在密闭、干燥的环境中。同时应避光、避高温，避免与不同种类的茶叶接触。
二、绿茶
茶性状：不发酵茶
最佳品尝期
大约3到5个月，建议尝试新的东西，不适合长期存放。
储存方法
存放在阴凉处，或存放在冰箱中。尤其是香气较好的龙井茶，最好有专门的小冰箱来储存。家用冰箱的异味是茶叶储存的大忌。
如果买的茶叶较多，可以将茶叶分成小包装，密封放入冰箱中，需要时随时取出。同一包茶叶不宜反复冷冻、解冻，容易影响茶叶的口感。
暗示：
饮用冷冻绿茶时，需要等到包装袋内的茶叶恢复到室温后才能打开饮用，否则茶叶会因温差较大而失去新鲜度，导致变质。
三、青茶
茶性状：半发酵茶
鉴赏期
未烘焙或轻度烘焙的乌龙茶的最佳品尝期为1年，而高度烘焙或陈化的乌龙茶的最佳品尝期为2至3年，但必须密封良好。
刚炒好的茶不宜马上喝，一是容易上火，二是火会盖过茶。
储存方法
香味型可适当放入冰箱保存；防潮、避光、密封，在室温阴凉处保存。
暗示：
乌龙茶的烘焙程度可分为小火、中火和大火三级，饮用和存放时间也不同。
小火——新茶1-2个月后即可饮用；未烘烤或轻度烘烤的火乌龙最佳品尝期为1年，因此适合尝鲜，可存放在冰箱中以供日常使用。
中火——新茶3-5个月即可饮用；室温保存。
祖活——新茶6个月至1年后即可饮用；室温保存。
四、黄茶
茶性质：轻发酵茶
最佳品尝期
3~5个月，建议尝试一些新的东西（紧压黄茶除外）。
储存方法
由于黄茶的制作工艺与绿茶相似，因此储存茶叶的方法也可以通用。
暗示：
紧压黄茶由于融合了红茶的紧压工艺，因此具有耐储存的优点。存放数年仍能保留黄茶的甘甜可口。
五、黑茶
茶性质：全发酵茶
鉴赏期
普洱茶、黑砖茶、六堡茶等茶虽然可以陈放较长时间，但品尝毕竟有一个最佳的时间限制。
一般认为红茶的最佳饮用期为5-10年，但根据原料、工艺和储存条件的不同，存在变数，没有绝对的；但时间较长也会导致品质恶化衰减。
储存方法
牛皮纸袋、纸箱可用于日常使用，密封好，做好防潮工作，注意温度过高或过低，保持环境无异味；
也可放置在通风的木架上，避免强光照射。这种贮茶方法也适用于普洱茶。
六、白茶
茶性质：微发酵茶
鉴赏期
白茶的品鉴期为7年左右，其中1年、3年、7年为三个不同阶段，各有特点；
新白茶的鲜味比较明显，茶性寒凉，可以趁早尝试；
陈化后的白茶趋于温润；
十年以上的老白茶适合冲泡饮用。
储存方法
日常存放茶叶的环境应清洁、通风、避光、无异味。
如果要储存老白茶，可以考虑放置在较高的地方，在常温下密封，储存时间越长，干茶和茶汤的颜色越深，口感也越柔和、醇厚。
暗示：
老白茶一般选用白牡丹、长寿眉；银针清新爽口，适合饮用当季新茶。
总结
无论哪种茶，都有其合理的保质期，但关键是最佳品尝期。因此，这个阶段的茶味适合饮用。汤色、香、味俱佳，风味独特。
而且在茶叶的储存过程中，也要特别注意，否则，一旦储存不好，吸收异味或者受潮，那么茶叶就会提前变质，使茶叶无法继续饮用，得不偿失。增益，更不用说保质期和最佳口感了。