图解白茶的制作工艺 七分晒、三分焙

白茶，六大茶类之一。

大家都称之为微发酵茶。主产于福建福鼎、政和、松溪、简阳等地。此外，云南景谷等地也产少量云南白茶。

白茶按采摘的嫩度分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。

白茶是茶中的极简，主要是工艺简单，纯粹依靠干燥，七分干燥，三分烘焙。

萎凋、干燥、采摘只是白茶工艺的概括。

与其他茶类相比，白茶的工艺看似简单，实则极其精细、严格，是人与自然共同力量的产物。

无论是传统工艺还是新工艺，从采摘到萎凋，都吸收着太阳的光芒，浑身自然充满了阳光的味道。

下面介绍一下白茶的传统工艺和新工艺：