一般来说，浓茶是指因茶叶过多而导致味道过于苦涩、茶汤浓稠、不透明的茶。
颜色很浓，有点浑浊，茶凉后，上面会浮上一层茶油。
从味道上看，味道很苦，失去了茶的淡淡甜味。
正常人每天应该喝中等浓度的茶。普通人不宜喝太浓的茶，因为太浓的茶含有大量咖啡因，会刺激神经，尤其是晚上喝浓茶会导致失眠。
什么样的茶，才算是浓茶
第1点：茶喝太多
精确控制加茶量是一杯好茶的关键。如果加茶过多，很容易使茶浓，导致一杯苦茶。
以常见的120ml标准容量白瓷盖碗茶为例，白茶、红茶、岩茶、普洱生茶等茶类的最佳泡茶量大致为：干白茶5克；干红茶5克；干武夷岩茶5克；茶叶7克；生蒲干茶8克。
这样的茶水比例组合，可以得到适合大多数茶口味的茶汤，浓淡也合适。
要点二：茶香味物质的释放率
释放速度快，茶味物质释放过多，茶汤容易变稠；释放速度慢，茶味物质释放合理，茶汤不易粘稠。
一般来说，茶叶完整度高的茶叶，泡茶时茶味不易过快释放。
原因是对于叶子结构完整的茶叶，叶子的边缘是比较封闭的。缓慢地释放内部物质。
破碎程度越高的叶子，边缘的凹口越多，这些凹口会以自然的速度释放出内部的物质——就像堤坝一样，当它完整时，渗水速度很慢，但一旦凹口较多，泥土和沙子会流下来，水会漏出来。势头势不可挡。
第三点：茶与水不分离
一般来说，离不开茶的茶具往往是浓茶形成的主要推动力。比如用玻璃杯冲泡、用大瓷罐冲泡、用保温杯冲泡、用大茶碗冲泡……
这些茶具一起泡茶都有一个缺点：——茶不能分开。
茶与水接触时间长，茶味物质释放过多，茶味极浓！泡浓茶是对好茶的失望；喝浓茶是味蕾的罪过！
浓茶的有哪些影响
1、浓茶喝多伤胃
喝浓茶会稀释胃液，降低胃液浓度，使胃液不能正常消化食物，出现消化不良、腹胀、腹痛等症状。
2、经常喝太浓的茶会增加心脏的负担，可能会出现心慌、胸闷、尿频、尿急、头晕等症状。
因为浓茶中的咖啡因会使人的心跳加快，从而使血压升高，进而增加心脏和肾脏的负担。
3、午休、睡觉前喝浓茶的习惯会导致失眠，影响睡眠质量。茶叶中含有咖啡因，可使神经兴奋，久而久之会引起脑神经衰弱。
4、空腹时不宜喝浓茶。大量喝浓茶，尤其是新茶，容易“茶醉”
茶叶中含有的咖啡因（Caffeine）强烈刺激中枢神经系统，使其兴奋，进而引起头晕、心慌、手脚无力等症状。
浓茶的咖啡因含量比较丰富，更容易引起茶醉。