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产自紫阳县的翠芽茶叫紫阳翠芽,产自紫阳县蒿坪镇的翠芽茶叫蒿坪翠芽,蒿坪翠芽是紫阳翠芽的一个细分品类。蒿坪翠芽含硒水平在紫阳翠芽里最高。近些年,紫阳茶因硒而出名,含硒高的茶叶就更受青睐,以补硒为目的的茶饮,选择蒿坪翠芽更有优势。
紫阳富硒茶的口味要冲出的口感,冲泡时还要按一下步骤和方法:1、选茶具:由于绿茶独特的茶汤色泽异常美丽、其茶叶舒展姿态优美,因此选用玻璃杯或白瓷杯泡茶可使绿茶之形美尽显,泡绿茶时无需加盖,以防嫩茶泡老,保持其原有的鲜嫩色泽和清鲜爽口的味道。2、观茶品:在冲泡绿茶前,取一杯之量的干茶于茶匙上,欣赏干茶的成色、形态、嫩匀度,轻嗅其香气,品味绿茶优雅的形态和浑然天成的韵味。3、备茶具:将绿茶茶具用热开水细细冲泡洗净、摆放整齐,娴熟优雅的动作,有条不紊的姿态平添几分饮茶情调。茶具需要用热开水烫一遍,提高杯温,尤其是在冬天尤其必要,有助于茶叶香气的散发。4、浸润茶:一般冲泡时绿茶与水的比例以1:50为宜,水太多则茶汤太淡,茶太多则茶汤苦涩。绿茶的茶叶大多比较嫩,所以水温控制在85~90℃为宜。外形紧结的紫阳银针,需先将沸水冲入杯中,然后取茶投入,便可欣赏到茶叶徐徐下沉的美感。外形比较松散的毛尖、翠峰绿茶则先置茶叶,再冲入沸水。5、冲泡茶:约浸润30秒后开始冲泡茶。用“凤凰三点头”法,即高悬水壶使流水富有冲击力和曲线的优美,柔缓地点三次,而且冲泡时要把握好量,茶汤宜占茶杯的之七,意为“七分茶,三分情”。6、赏茶韵:在冲泡茶的过程中,品茶者可以观察到茶叶在杯内上下翻涌的轻盈姿态、茶汤颜色均匀度的变化,感受茶烟的升腾弥散,香气洋溢的怡然,以及终茶叶徐徐沉淀杯底淡然,领略绿茶的超然风姿。7、品饮茶:欲尝茶味,先闻茶香。端起茶杯轻嗅那飘渺的芬芳之气,再啜饮一小口,让茶汤在嘴内散化,味蕾全方位感触茶汤的奇妙韵味,徐徐咽下,舌尖轻抵齿根微微吸气,回味茶的独特甘甜。
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