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陕西省紫阳县,地处大巴山北麓,由于北部秦岭、风凰山双重庇护阻挡北方干冷气流的入侵,南部大巴山缺口能充分接纳南方湿热空气长驱直入,从而形成了陕西省农作物越冬条件最好及水热条件匹配最佳的亚热带作物生长区域,为优质茶生产提供了优越的气候环境。紫阳毛尖是历代传统名茶,唐代金州的贡品。清代,列入全国十大名茶。1985年以来,科技人员在总结传统经验的基础上,进一步改进紫阳毛尖加工工艺,提高了品质,1988年被评为陕西省地方名牌产品,并在首届中国食品博览会上荣获银质奖。
紫阳富硒茶的珍品为紫阳毛尖系列,具体品种有分紫阳翠峰、紫阳银针、紫阳翠芽等,主要两个品种就是紫阳毛尖和紫阳翠峰。紫阳富硒茶除了紫阳毛尖系列,还有许多的其他特色品种,如:蒿稀绿茶、富硒红茶、平利绞股蓝、富硒苦荞茶等。紫阳翠峰属于绿茶类。为“天然富硒紫阳茶”中与“紫阳毛尖”齐名的另一名茶,代表品牌和平翠峰是陕西省紫阳县和平茶厂自主研发的,是紫阳富硒茶的典型代表,外形挺秀,色泽,栗香浓郁,汤色清澈明亮,香高味浓,醇厚回甜,茶汤浓而不涩、耐冲泡等独特品质。头泡香高,二泡味浓,三泡四泡香味犹存。独特的板栗香让消费者久久不能忘却。和平翠峰通过传承贡茶技术,引进新的工艺设备,运用现代的加工技术,使得产品更有特色。紫阳毛尖系历史名茶。紫阳毛尖所用的鲜叶,采自绿茶良种紫阳种和紫阳大叶泡,茶芽肥壮,茸毛特多。紫阳毛尖的特点是条索圆紧,肥壮匀整,色泽,白毫显露,茶香嫩香持久,汤色嫩绿清亮,滋味鲜醇回甘,叶底肥嫩完整,嫩绿明亮。紫阳毛尖不仅品质优异,而又发现此茶富含人体必需的微量元素一硒,具有较高的和药用价值。紫阳毛尖传承了非物质文化遗产传统手工制作工艺,产自于紫阳专业采茶地。香气嫩香持久,汤色嫩绿、清亮,滋味鲜爽回甘,叶底肥嫩完整,嫩绿明亮。紫阳富硒红茶是在绿茶的基础上研发出的富硒特色红茶。和平茶业历时三年推出堪比金骏眉的紫阳富硒红茶,紫阳富硒红茶外形紧秀红润,金豪披露,香气高长,滋味鲜浓,回味悠长,汤色红亮,叶底嫩匀明亮。紫阳银针是针形烘青绿茶,1990年研制。采摘紫阳种一芽一叶,经单手滚揉、搓紧、搓直、烘干焙香定型制成。外形挺直似针,显毫;花香高长,汤色清澈,滋味鲜嫩回甜。好的茶欢迎更多的人来品尝,美丽的紫阳欢迎更多人来观赏,来探寻与发现这座山城的历史与文化,领略这独有的景色。
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