我国茶叶产区涉及多个省份，形成西南、华南、江南、江北四个一级茶区。
四大茶区与气候
茶树原产中国西南地区，具有喜温、喜湿、喜散射光的特点。生长、发育和分布与温度、降水、湿度、日照等气象条件密切相关。
西南茶区
从地理环境来看，各地地势崎岖，气候不同，所以出产的茶叶种类也不同。
在气温较高的四川东南部、云南西南部，所产的“川红”、“滇红”品质优良，普洱茶也久负盛名；
其他地区气温稍低，适合泡绿茶，如贵州都匀毛尖等；
在西藏雪域高原上，被誉为“世界海拔最高茶场”的易贡茶场，孕育出珠峰圣茶、林芝春绿、雪域藏茶等茶叶。
华南茶区
以福建、广东等省为代表，属热带、亚热带季风气候。是我国平均气温最高的茶区。水热资源丰富，土层深厚，有机质丰富。适合中叶、大叶茶树生长。乔灌木等茶树资源丰富。
福建安溪铁观音、广东凤凰单丛等乌龙茶、福建白茶、广东英德红茶均产于此，因此华南茶区也被誉为“乌龙茶之乡”。
此外，近年来，广西六堡茶、福建白茶、广东红茶也越来越受到消费者的青睐。
江南茶区
地处长江中下游，多为低丘陵、低山，也有海拔1000米以上的高山。
这里基本属于亚热带季风气候，四季分明，气候温和，降水丰富。年茶叶产量约占全国总产量的三分之一。
江北茶区
它是我国最北端的一级茶区，地形复杂。与其他茶区相比，气温较低，适宜茶树生长的积温较少，茶树新芽生长期较短。
这里的茶树品种多为灌木型中小叶树种，抗寒性较强。由于生长季节昼夜温差大，所产绿茶香气浓郁，品质优良，如河南信阳毛尖。
神奇的北纬30黄金产茶带
北纬30，主要指北纬30上下波动5所覆盖的范围。
西湖龙井、庐山云雾、恩施玉露……仅在中国，这里出产的茶叶就有60多种。
中国十大传统名茶中，除安溪铁观音外，其他九大名茶的产地均在这个纬度附近。
因此，“神奇的北纬30度”被誉为黄金产茶带。
从整体环境来看，北纬30黄金产茶带的温度、湿度、光照、土壤非常适合茶树的生长，从而造就了许多名茶。
一方面，30N处于亚热带和温带的过渡带。四季分明，气候温和，降水充沛。适宜茶树进行光合作用。叶子嫩度好，内容丰富。具有孕育优质茶叶的理想气候区条件。
另一方面，由于板块运动，北纬30附近高山较多，“好茶出自高山云间”，海拔高度影响茶叶品质。
高山茶的品质优良，主要得益于云雾缭绕、雨量充沛、湿度大、气压低、昼夜温差大的环境特征。
在这样的气候条件下，茶树叶厚而柔软，含有较多的蛋白质、氨基酸和芳香族化合物等物质，有利于茶味和香气的形成。
来源：中国气象报（实习记者刘丹）
编辑：卢雪