1. 侗乡油茶功效
1. 侗家酸鸭
侗乡风味酸鸭选用侗乡自养土鸭。经过一系列侗乡特有的腌制方法，腌制半年多，才制成侗乡独特风味的肉类食品。是当地著名的美食。历来是侗族人民招待贵宾的餐桌上的美味佳肴。
2、三江侗族油茶
茶是广西的特色小吃。茶花最出名的就是三江侗和桂林恭城，但我没说哪个地方特别好吃，因为做法不一样，各有千秋。三江侗族村民居住在山脚下，山下相对湿润。油茶有祛湿的功效，所以老百姓有制作油茶的习俗，这也是当地的特产美食。
3、三江土腊肉
三江土腊肉源自山村农民，以青草和精粮喂养，不含任何添加剂和生长激素，属绿色食品。加工制作工艺精细，成品土腊肉色泽黄亮、肉嫩、清香、肥而不腻，以味鲜美、色鲜、味纯而闻名！这
4. 三江牛肉干
三江县山清水秀，草场丰富，适宜肉牛发展。此外，侗族、苗族还有爱牛、尊牛的优良传统。生产出来的牛肉干味美鲜美，远近驰名，畅销区内外。
5、三江荷花鲤
荷花鲤是稻田混养、不加任何合成饲料饲养的鲤鱼。此鱼肉嫩味甜，故名。主要产区以良口乡孙江村、阳西乡新东村为中心的榕江流域。这里的保水田常年都盛产鲤鱼。有春收冬鱼、夏收春鱼、秋收夏鱼的传统。还有野煮鱼。庆祝丰收的习俗。
6. 三江笋
三江笋产于素有“广西竹乡”之称的三江县。境内山峦连绵，溪流密布。味道鲜美，在地区内外享有盛誉。
2. 侗族油茶背后的故事
油茶是我国传统油料树种。在我国种植历史悠久，被誉为东方绿色橄榄油。中国有很多油茶之乡，都是中国经济林业协会评定的，包括湖南耒阳市、浙江常山县、贵州玉屏侗族自治县、湖南长宁市、江西兴国县、广东连南瑶族自治县、湖南邵阳县、福建浦城县、湖北麻城市、广东平远县等
3. 侗族油茶功效
油茶
油茶，又名茶籽树、油茶、白花茶。属山茶科，常绿小乔木。因其种子可榨油（茶油）供食用而得名。山茶油是一种味道清香、营养丰富、耐储存的优质食用油；工业上还可用作润滑油、防锈油。茶饼既是农药又是肥料，可以提高农田的蓄水能力，防治稻田害虫。果皮是提取单宁的原料。
油茶籽油俗称山茶油，又称山茶油、山茶籽油。是从山茶科油茶成熟种子中提取的纯天然高档食用植物油。色泽金黄或淡黄色，品质纯正，清澈透明，气味芳香，味道纯正。油茶，俗称山茶、野茶、白花茶，是我国特有的优质食用油料植物。油茶和茶叶同属不同种，从其种子中提取的植物油完全不同。前者称为油茶籽油，后者称为茶籽油。全球90%以上的山茶油产量来自中国。油茶早在公元前100年汉武帝时期就在中国种植，至今已有2000多年的历史。生长于我国南方亚热带湿润气候区天然无污染的高山丘陵地区。全国10多个省份均可种植。主要产区在我国湖南、江西、广西等省。全国现有种植面积约4500万亩。年产油茶籽100万吨、油茶籽油27万吨。山茶油是中国政府推广的纯天然木本食用植物油，也是国际粮食及农业组织首先推广的保健植物食用油。
4. 侗族油茶的原材料及做法
油茶。油茶是侗族特有的饮茶方法。首先将油倒入锅中烧热，然后倒入茶叶翻炒均匀，然后加水，煮沸后过滤茶叶，即得油茶水。
侗族喜欢喝的一种茶叫油茶，其实就是油茶，只是当地人称之为油茶。其中的“击”就是制作的意思。从这个名字就可以看出油茶的制作是非常讲究的。既然成了“茶”，那么制作油茶的原料当然就是茶叶了。
侗族油茶的生活茶文化
侗族喜欢喝的一种茶叫油茶，其实就是油茶，只是当地人称之为油茶。其中的“击”就是制作的意思。从这个名字就可以看出油茶的制作是非常讲究的。
既然成了“茶”，那么制作油茶的原料当然就是茶叶了。如果不添加其他原料就不能称为油茶，所以还添加了大米、大豆、花生、芝麻、笋干、大葱、糯米、猪内脏等原料。其制作工艺较为复杂。预先将大米、黄豆、花生等用油爆成米果，糯米晒干，煮猪备用。制作油茶时，将茶叶用油炒出茶叶的香味，加入芝麻、笋干、葱花和少许盐，稍炒，倒入白水。水烧开后，立即倒入已经有米果、炒花生、猪肝等原料的茶碗中。这样，油茶就做好了。
如果用油茶招待客人，要把茶叶滤掉，以示对客人的尊重。
侗族人非常喜欢喝这种油茶，每天都离不开它。他们喝茶花时用筷子，因为茶中的很多原料都需要用筷子吃，所以也可以称为吃茶花。到别人家做客时，如果喝完茶不想继续喝，就要把筷子放在茶碗上，这样主人就不会再给你倒茶了。
与侗族毗邻的瑶族、布依族也有饮用油茶的习惯。瑶族的习惯与侗族大致相同，但布依族不将猪内脏放入油茶中。
5. 侗乡油茶简介
根据当地风俗传统，铜仁有特色食品，主要有：江口米豆腐、牛肉干、沿江糯米包、荞麦面、松桃炖鸭、同仁社米、石阡绿豆粉、思南花甜饼，侗国油茶。
6. 侗族油茶的主要原料有哪些
主要品种
1、桂平西山茶，又称棋盘茶、棋盘仙茗，是原产于广西壮族自治区桂平市西山寺的绿茶。素有“山有美景，茶味好”之称。
2、覃塘毛尖茶产于广西贵港市覃塘区。在茶系列中独树一帜，是中国绿茶中的极品。外观细直，白毫外露，色泽翠绿，光滑。
3、南山白毛茶，产于广西壮族自治区横县南山，是著名的绿茶。绳索紧而微弯，体满绒毛，色泽银白翠绿，香气浓郁，伴有莲香，汤色翠绿明亮，味道醇厚甘甜，叶底翠绿明亮。
7. 侗家油茶的做法和配方
订婚订婚，当地侗族称之为“烧茶”。
整个“泡茶”的过程是这样的：以前，这里男女订婚的时间都比较早。双方父母同意后，男方请媒人带一小袋茶叶和一小袋盐（约三四两）到女方家。老妇人家用这些茶叶和盐煮了一壶油茶，请家里的老人吃，这意味着女孩已经答应给某家当儿媳妇了。
吃完油茶，订婚手续就完成了。订婚后，双方正式被认定为亲戚。从此以后，男女双方都必须遵守婚约。在此期间，无论一方是否患病或残疾，另一方不得后悔签订合同，必须终身遵守。婚姻报道北京侗族青年男女一般在十七八岁结婚。
举行婚礼的时间集中在每年农历十月的辛卯、癸卯这两天（古藏年除外）。有的年份，同时举行婚礼的新人多达六十、七十对。此时的北京大寨真是一片喜气洋洋、热闹非凡，呈现出一派喜庆的景象。
结婚时，女方不向男方索要钱、酒、肉。 ），婚礼前一天，送到新娘家，同时去了两个老人，两个中年人，两个青少年。两位老人，要选幸运儿，主要是去女方家陈述结婚仪式，给舅舅送钱、屎钱（维持费）、媒人钱，到了女方家还要放行礼。房子；两个中年人拎着米酒肉；两个年轻人专门撑伞，撑的伞是黑油伞。
其中一人要带一小袋茶叶和一小袋盐放在伞上，交给女方家人烧油茶。走的时候，用左手把它扛在左肩上。你无法改变肩膀和双手，也无法回头。你一直往前走，就到了女方家，把伞交给来取的女方家人。接伞者将伞放在神龛上。
女家娶女儿时，不花任何钱，不买嫁妆，也不送任何东西。她只用男方家采摘的米酒和肉招待亲友，用男方家的茶和盐煮油茶招待亲友。接亲戚被视为贵宾。宴会上，迎接新娘的两位老人将讲述古老的结婚仪式。
老人们讲完了古老的仪式后，主人拿出两只牛角，盛满酒，放在桌子上。请陪客的两位老人手里拿着牛角，下了酒令：“今天的酒是喜酒，今天的酒是喜酒。酒是馈赠亲人、远方的客人、亲朋好友的礼物。”朋友在附近，家里有家规，酒有酒令，喝酒要文明……不要用酒发疯，无事生非。离开会议，没有异议，大家考虑一下，并同意或不同意。
在“协议”的欢呼声中，左右人们依次喝着牛角酒。每人一角（约三四两），如果最后是奇数，则要喝两角才能凑成偶数。喝完牛角酒，接亲戚时，要唱一曲，呈给主人。先唱六至八对，主持人不答。
八对之后，师父就会回答。随后，他们又唱又答，唱歌喝酒，直到半夜。半夜，我们要换座位。换座位，就去隔壁方家喝酒。这时，其他亲戚朋友也都落座吃饭了。饭后接亲戚过来喝酒唱歌。这时，前来接亲戚的两位老人不再入座。
女方家有一位老太婆，端着一碗油烟和墨水给亲戚写字条。所谓记号，就是在每个人的额头上画一个“十”。天快亮的时候，所有接亲戚的亲戚都会把脸涂黑，然后出门上路，直到到了男方家里才洗脸（据说涂黑脸可以赶走神灵，避邪，让新人平安出行）。
女孩出门路上，两个打着伞的小伙子想唱歌讨雨伞，主人就给了他们雨伞。我去的时候用左手扛在左肩上，回来的时候用右手扛在右肩上。我还是无法换手换肩，直到回到男方家才放下心来。女孩出嫁时，女家不收钱彩礼，也不买帐篷开店，女孩也不要求娘家送东西。
出嫁时，她只穿了半新半旧的衣服，打着伞，穿上一双新草鞋，和接送亲戚的同伴一起走了。结婚时，男方家不购买家具，一切都保持简单。婚后，女方总是住在娘家，逢年过节，男方家人会来接女方到男方家，住一两晚，然后返回娘家。
这里对于出嫁的女孩来说，没有统一规定女性在娘家生活的时间，有的长达五六年。婚歌唱婚歌也是这里的风俗，是女孩出嫁的一大活动。当女孩结婚时，她最好的男朋友会来陪她唱歌。出嫁的姑娘要在家里摆设酒席，接待最好玩、最深情却不能结婚的男朋友来家里唱歌。这种做法也叫开歌堂。娶到一个女孩，有人来唱婚歌是一件好事，但如果没有人来唱婚歌，那就太遗憾了。
歌厅一般设在叔父家（家里要接待亲朋好友），男方有一名男伴陪伴，席间坐着互相唱歌。伴奏婚礼歌曲的内容相当丰富。男方来了，女方家关门，男方在门外唱开场曲。过了十二对，女人才打开门；开门后，男子唱进屋歌；歌，女方拿烟招待，男方唱谢烟歌。这时，男男女女唱歌、吃饭、抽烟。
抽完烟后，他们唱起了讨茶歌。妇人倒茶（茶是侗家山茶），吃完茶后，便唱起谢茶歌。这时，女子也立即对唱起来。然后拿来一块肉和一把钝刀，请那人来切肉。钝刀不断切割，意味着两方的关系从此不会结束。
然后摆上酒席，每碗饭菜都盖上一个碗，男方会唱起开碗歌。例如：“青花碗，一路从阴到一路阳，双手开青花碗，开花碗长情。”碗打开后，女子提壶倒酒。从此，他们唱歌喝酒，从酒歌变成了情歌；刁炎唱得情深意切，真是悲痛欲绝，让台下所有人都流下了同情的泪水。
五点钟，男人们唱着劝歌劝女人结婚，女人则唱着歌请求男人们救救她。例如：“小蛤蜊掉进坑里，爬了千遍也爬不上来，我救了生死，我为什么不救救危难中的人们。”男方会唱送别歌，送别歌后，男方离开女方家唱送别歌，女方则唱挽歌来回答男方。对于男方来说，篮子里有糯米、一斤肉、一块钱，还有一条自己绣的手帕。
男人接过蓝色，唱起了感谢歌。男方走后，女方回家收拾收拾，准备结婚。跨过“扁担桥”，广西侗族青年男女可以自由恋爱。他们通常在春节前后几天举行婚礼。婚礼当天，所有主宾在女方家门前出发。
宽阔的木屋里只剩下了最年长的女人。新娘进入木楼时，在洞房门口放置一根刻有彩色图案的龙首柱子。新娘见到竿子，就用几尺侗布绑住，然后过“篮子桥”进入洞房。随后，老妇人递给她一盒火柴，新娘点燃装满茶油的吊灯，主客方才进来，入室行窃开始了。
盖新房的时候，先来的是一群年轻人。他们故意穿着破烂的衣服，有的脸上涂满了颜料，装出一副怪异的样子。有的吹着口哨，有的跳舞挤到新娘身边要酒要肉，引得全场哄堂大笑。
唱完“开场曲”三天后，新郎将陪伴新娘回家。这时，会有浩浩荡荡的游行队伍来送新娘。当我来到女家大门的小巷口时，被很多障碍物挡住了，有杉树、稻草、纺车、鸡舍、木马、干辣椒、柚子叶等。
这是唱《开路歌》。新郎由一位打着伞的老人牵着走。如果他要唱路上的障碍之一，女方的家人就会搬走一个。将演唱数十首歌曲，有时甚至超过一百首。歌唱直到障碍物被清除、道路被清理干净。祝福新娘回到娘家，也会请客人喝酒。
这群小伙子一边喝酒，一边看着旁边自己心爱的女孩。他们发现后，立即离开座位，趁女子不备，飞快地夺走了女孩头上的头巾。待客饮酒的大厅，实际上已经成为青年男女交换信物的好机会。最后，一群孩子学会了喵喵叫，还带来了一根杨梅树枝。树枝上，孩子们用萝卜丁切杨梅。
这表达了祝愿新婚家庭之后，生活像熟透的杨梅一样甜蜜。这时，新娘端来了糯米团和一大块酸肉给孩子们吃。至此，男女的结婚仪式才算结束。因为是自由恋爱，没有金钱、地位等因素的干扰，所以董家的爱情极其和谐幸福。
青年男女一旦结婚，就互相敬如宾，白头偕老。争吵、打架甚至离婚的情况很少发生。然而。侗族的很多习俗已经汉化，不再纯粹。只有少数人还保留着原来的传统。
8. 侗家油茶的功效
荆州位于湖南省西南部。荆州地区风景秀丽，特产众多。让我们一起来了解一下吧！
1、荆州杨梅
提起荆州，人们的第一印象就是杨梅。荆州杨梅已有数千年栽培历史。荆州杨梅以其色泽黑、酸甜适中、果大核小、品质优良、营养丰富而闻名。
2、茯苓
茯苓是湖南怀化荆州的特产之一。它属于真菌类，有着悠久的历史。年产量高达6000吨，年加工贸易量达10000吨。荆州县已成为全国最大的茯苓加工和交易市场之一，出口量占全国的70%。
3. 雕刻蜜饯
荆州雕花蜜饯历史悠久。它起源于宋代，一直世代相传。荆州蜜饯以未成熟的柚子片为原料，或用冬瓜、黄瓜、番茄等片刻成各种图案，多以龙、凤、鸡、羊、鱼、虾等吉祥图案为主题。 蜜饯、晒干。加工后的蜜饯光洁、细腻、透亮。
4、苗侗热油茶
油茶是苗族、侗族的传统食品，也是饭前饮用的佳品。每当有客人上门时，都要泡浓茶，泡炒汤圆、黄豆、花生、玉米，并用葱花、辣椒招待客人。
5、苗家糯米
糯米是苗族的主食之一。它在苗族人民的生活中占有重要地位，深受男女老少的喜爱。糯米先用冷水浸泡膨胀，过滤，放在木甑上蒸熟，然后装在木盆里。
以上就是荆州特产的介绍。
9. 侗族油茶的茶叶
的正品方法如下：
步骤1
首先将茶叶用温水浸泡。
第2步
锅中放入炒好的或炒好的阴米。
步骤3
炸油果。
步骤4
先把油茶的水炒干。
步骤5
加入油和姜，炒香。
步骤6
用木锤敲击茶叶。
步骤7
将水加热至沸腾。
步骤8
将茶叶过滤后，加入银米右果葱花和少许盐即可饮用。
10. 侗族油茶的来历是什么？
油茶最初用作食品时，被称为炒面。这是一道非常简单的传统民族食品。
实践
材料：面粉、动物油或植物油、花生、核桃、白芝麻、黑芝麻（可以根据自己的喜好添加杏仁、瓜子等）。
步：
1、花生和芝麻分别炒香，花生（去皮）和核桃仁捣碎，给孩子吃的话全部磨碎；
2、将面粉放入锅中，用小火炒约10分钟，当面粉呈麦黄色时即熟，取出过细筛。筛完后，将筛子剩余部分细磨，再次过筛，全部用完，无浪费；
3、另取一锅，加入适量色拉油和香油。待70%热时，加入黑白芝麻、核桃仁、花生一起炒一会儿。加入盐（根据面粉的量不要放太多），最后全部倒入炒面中，翻炒均匀，即成山茶面。