三者的共同特点是形美、香嫩、色绿、味鲜，均为名优绿茶。
西湖龙井：扁平滑直，色泽淡绿有光泽，豆花香浓郁，滋味鲜醇，花底叶嫩。
碧螺春：干茶紧结，白毫裸露，色泽银绿，翠绿诱人，卷曲成螺形。
黄山毛峰：外观微卷，形如麻雀舌，汤色清澈微黄，味道醇厚甘甜，有兰花般的香气。
西湖龙井-干茶
西湖龙井
西湖龙井，绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周边山区，故名。已有1200多年的历史。
清代乾隆皇帝游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，并将狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
清明节前采摘的茶称为“明前茶”，谷雨前采摘的茶称为“雨前茶”。历来有“雨前为上品，明日前为宝”之说，也有“采早日为宝，采晚日为草”之说。
西湖龙井-茶汤
冲泡龙井茶时，可见芽挺立，汤色清澈，香气四溢，尤以一芽一叶，俗称“一旗一枪”的为最佳。
西湖龙井茶的显着特点
形状：平、直、尖、光滑、均匀
香气：清新纯正的嫩豆香、熟板栗香、兰花香，清新浓郁持久。
汤色：绿黄相间，清汤绿叶晶莹。
口味：鲜甜、醇厚、甘甜、回味悠长。
叶底：绿嫩成花，柔软明亮。
碧螺春干茶
碧螺春
洞庭（山）碧螺春，绿茶，不发酵茶，十大名茶之一，主产于江苏苏州太湖东、西洞庭山。
其茶以传统茶树品种或精选适宜品种繁育栽培的嫩芽、嫩叶为原料，经独特工艺加工而成。 “甘甜”是绿茶的主要品质特征。
洞庭碧螺春按产品质量分为五个等级：一等特级、二等特级、一等、二等、三等。
碧螺春茶汤
每个等级有一个物理标准样品，该物理标准样品是该等级的最低质量限度。
其主要品质特点是外观修长，翠绿翠绿，浑身绒毛，卷曲如蜗牛，具有“蜂腿”的特征；汤内质淡绿，香气清新淡雅，兰韵突出，滋味醇厚，回味悠长，叶底柔软。
黄山毛峰-干茶
黄山毛峰
黄山毛峰是产于安徽省黄山市的炒青绿茶。是中国传统历史名茶，中国十大名茶之一。创制于清朝光绪年间。
主要产区位于黄山风景区和黄山区的汤口、岗村、芳村、三岔、谭家桥、焦村；惠州区崇川、伏羲、杨村、洽社；歙县大谷云、雨坑、许村、黄田；休宁县千金台等地区，茶园大多分布在高山区。
黄山毛峰茶形状微卷，形似舌，绿中黄，银毛外露，鱼叶金黄。
特级黄山毛峰堪称我国毛峰中的极品。其形如雀舌，均匀有力，峰外露，色如象牙，鱼叶金黄；底色鲜黄，花肥壮。
其中，“金片”和“象牙色”是区别于其他毛峰的两个明显特征。
冲泡成杯，冲泡上有雾气，汤色清澈微黄，叶底黄绿而有活力，滋味醇厚甘甜，香气如兰，滋味深远。