对于发霉的茶叶，可分为两种情况：一是发霉的程度较轻，面积较小，茶叶的干燥程度适中，没有明显的霉味或异味，整体色泽好。汤好，可以治疗，然后选择性饮用；二是霉变程度严重，面积大，茶叶湿度大，不脆，有明显霉杂味，色泽暗淡，不建议采摘。继续喝酒。
普通茶
如何分别茶叶是否发霉
1. 霉变
茶叶霉变一般是指茶叶中生长出肉眼可见的白毛，或饼面上出现肉眼可见的模糊白点。有霉味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛。
而这种霉变一般有几种表现，比如储存不当，茶饼或散茶在过于潮湿的储存环境中，我们可以在表面明显看到霉菌；或茶叶在加工过程中未煮熟。很容易干燥，导致茶叶内部受潮发霉。
发霉的茶叶
2、伴有腐败、酸味、严重的泥臭味及各种恶臭
一般来说，茶叶正常的干茶香气，无论是香气浓郁的乌龙茶，还是比较清雅的绿茶，只要工艺过关，储存得好，闻起来就会自然、舒适、纯净、宜人。
而对于碎茶来说，冲泡后的茶香气会不自然，并伴有酸味、腐烂、霉变等各种不良气味，会给人带来极其不舒服的饮用体验。
普通茶汤
茶叶发霉的原因，以及发霉茶叶是否能饮用
霉菌是由于储存条件不合适引起的。干茶常存放在潮湿、高温、闷热的环境中，茶叶的质地会变软，从而滋生细菌，即霉菌，最终导致茶叶表面长毛。
例如，存放不当或存放环境过于潮湿的茶饼或散茶，可以明显看到表面发霉；或茶叶在加工过程中未充分干燥，导致茶叶内受潮而发霉。
发霉的茶汤
这个时候如果喝了变质的茶，对身体的好处不大，所以不建议喝发霉的茶。
但这也不是绝对的。例如，茶叶小面积霉变，并不影响整体茶叶，滋味、香气不发生变化。可简单处理、干燥、选择性食用；但如果面积比较大或者发霉程度比较高的话，建议不要喝。