老生茶汤色有橙黄、深黄、酒红等，随年份不同而不同。
三年：存放期内的老生茶汤色呈黄色。
四至八年：此阶段的老生茶汤呈橙黄色。
十年左右：储存期间原茶汤色呈橙红色。
十五年：储存期间生茶汤色为石榴红色。
十五至三十年：此阶段生茶汤色呈宝石红色。
普洱生茶汤色与年份的关系
1、1-3岁新生儿茶
这一时期的普洱生茶是一种新茶，味道浓郁；茶汤颜色通常为淡黄色或黄绿色。
茶汤的颜色更接近采摘时鲜叶的颜色。
2、3-8年陈茶
普洱生茶经过几年的储藏，开始进入稳定的陈化阶段。在此期间，普洱生茶所含物质发生了一定程度的氧化，其比例关系不断发生变化。茶汤颜色呈橙色、深黄色、金黄色。
3、10年以上老生茶
存放十年以上的普洱生茶，茶质会有质的飞跃，开始呈现出迷人的风味。
老茶中茶多酚的氧化程度较高，再加上其他物质的转化，汤色由金黄色变为橙红色、深红色。
老生茶往往呈现红色汤色，茶汤表面易出现一层油气。
普洱生茶汤色品鉴
普洱生茶的汤色会因原料、产量、年份的不同而有所不同
常见的生茶汤色有绿色、绿黄色、黄绿色、浅黄色、橙黄色、深黄色、红色汤等。
1.黄绿色
汤色略带黄绿色
汤色绿中略带黄，恰似半熟橙子的颜色，故又称“橙绿”。是中高档晒干绿茶的汤色。春茶中常出现的黄绿色茶汤，是加工过程中揉捻、干燥的表现。
2. 绿色和黄色
汤色绿黄色
茶汤以黄色较多，汤色青绿，近似淡黄色。这种汤色常见于清明至谷雨的晒干绿茶中。是鲜叶少量裂变、沤制或加工时温度低，卷叶冷却干燥不及时的表现。常伴有青草味或水味。
3.浅黄色
汤色黄而清淡
汤色呈淡黄色，一般是物质不是很丰富的晒青毛茶泡出的茶汤的颜色。如果原料细腻的茶叶冲泡出这种颜色，可能是因为鲜叶在加工过程中扭曲后没有及时展开。
4.橙黄色
茶汤微红中带黄
茶汤黄色中带点红色，如橙子或橙子。新茶出现这种汤色，多是由于绿茶温度低、有涩味所致。
5.深黄色
汤色深黄，深沉无味
汤色呈深黄色，颜色较深，但没有任何光泽。如果新茶出现这样的汤色，多是由于几天采摘的茶青联合加工或茶叶长时间揉捻而不干燥造成的。但如果老生茶有这种汤色，茶汤就会偏黄，同时亮度也会比新茶好。
6、红汤
汤色偏红
茶汤呈红棕色。如果出现这种情况，茶的品质就出现两个极端。如果是新茶，说明鲜叶在制成晒青毛茶之前已经严重变质了。