陈皮的正宗产地是广东新会。陈皮根据产地不同分为浙江陈皮(浙江)、四川陈皮(四川)、江西陈皮(江西)和广城陈皮(广东)。其中新会陈皮具有产量高、地道、品质好的特点。因此,新会又被誉为“陈皮之乡”。新会陈皮主要分布在天马、梅江、茶坑、董家、三江、南滩、小港、大泽等核心区域。
新会陈皮《地理标志产品新会陈皮》(DB44/T604)规定:新会陈皮是指在新会陈皮地理标志保护范围内种植的茶枝柑(又名大红橙,学名Citrus reticulata ‘Chachi’)产品(原产于广东新会)将果皮晒干或晒干,干燥后存放三年以上的产品。
新会陈皮是对“新会”地理区域内所产陈皮的总称。相传,在新会地区,甚至江门地区,凡是能俯瞰梁启超故居后凤山的“雄(泥)塔”,都可以出产优质的新会陈皮。
以雄子塔为核心,开始画圈!
其实,在古代,新会陈皮所没有的地理位置,就是以熊子塔的景色来划分的。
现在,因为原产地保护等概念的需要,地图分为四个生产区:
一线产区包括:天马、梅江、茶坑、东甲;
二线产区包括:三江、南滩、小港、大泽;
三线产区包括:双水、罗坑、古井(这里已经看不到熊子塔了);
第四级产区包括:司前、崖西、沙堆、延安(这里已经看不到熊字塔了)。
总体来说,这四大产区均位于新会龟峰山---古兜山一带,这里两河交汇,咸淡水交汇,土壤肥沃,水源有机质含量高。物质含量高,气候温暖湿润。生产出来的陈皮品质比普通陈皮好很多。
但正所谓“领先、绝世、无双、冠绝天下”,对于消费者来说,只有极品中的极品,才能放心使用,才值得收藏。
毫无疑问,第一产区由于更具地理和区位优势,绝对是“新会陈皮”的最佳产区。
第一产区也被认定为“新会陈皮”的核心产区,以新会雄子塔为中心,半径一公里。
其中,由于天马村地处核心产区的核心,所产的“新会陈皮”品质最好。
然而,随着工业化、城镇化的快速推进,新会柑橘种植资源特别是核心区的水土资源不断受到挤压。席家村现在已经是城区,村里所剩土地所剩无几。目前新会柑橘种植数量已基本消失;
董家被征用建设高铁站和住宅用地,梅江作为新会新城区,被商业广场和住宅区占用。因此,核心一线产区只剩下天马和茶坑作为主流橙田。而柑橘田仅有梅江、东西甲等屈指可数。