老朱大方是安徽省著名绿茶，具有色绿、香高、滋味醇厚的特点。
产地：安徽省黄山市歙县老朱铺、金川三阳坑、岭郊。
性状：绿茶、不发酵茶。
工艺流程：摊铺、绿化、揉捏、制坯、整形、压扁、灌封、整理、干燥
外观：扁平、直。
口味：浓郁、爽口。
汤色：清澈、淡黄色。
香气： 浓郁、栗香。
老竹大方的历史
老朱大方是明代安徽茶农创制的中国传统茶。清代被列为贡茶。它创制于皖南徽州古斜老朱岭，距今已有400多年的悠久历史。
有一种说法：大方茶因产地在老朱岭大方山而得名，故称“老朱大方”，或曰：为僧人所创，茶以大方和尚而得名。其形状扁平光滑如竹叶，颜色墨绿如铸铁。又称“大方铁叶”。
老竹大方茶产地介绍
老朱大方产于安徽省歙县东北部皖浙交界的榆岭关附近。老朱大方的集中产区有老朱铺、三阳坑、金川。品质主产于老竹岭、福泉山。 ‘顶谷大方’是最好的。
产区多高山，属天目山脉。北面的清凉峰海拔1787米。产区山峦叠嶂，青峰插云，悬崖峭壁纵横，溪流潺潺。崖上、翠屏山、黄平尾、福泉山、老仁岩、仙人峰、鸭子堂等
茶树多生长于高崖石缝和山间山谷中。
年平均气温16左右，年平均降水量1800毫米，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，有机质多。
老竹大方茶的特点
老朱大方茶按历史沿革分为三个产品类别：顶谷大方茶、清音大方茶和普通大方茶。
老朱大方茶按照品质分为：顶谷大方茶和普通大方茶。
顶谷形状大方，宽阔平坦均匀，直立光滑，色泽深翠绿微黄，花蕾隐匿，布满金毛。汤色清澈微黄，板栗香气浓郁，口感浓郁爽口，叶底细嫩均匀，芽显得肥壮。
普通大方品质特点：直而滑，类似龙井，但较肥。外观颜色如铸铁般深绿、褐色，形状如竹叶。称为铁色大方，又名竹叶大方。汤色淡黄，香气浓郁，略带栗香，味道纯正爽口，叶底细嫩均匀，呈黄绿色。
