周大铁茶是绿茶，不发酵茶，江西历史名茶，产于江西省丰城市荣塘镇山田周大铁村。周大铁茶是以一芽一叶或一芽二叶的鲜叶为原料精制而成。经杀青、吹气、搓捻、炒揉、滚炒、干燥等工序制成。成品茶条打结紧密。略呈弧形，色泽油润，香气纯正持久，汤色明亮黄绿，滋味醇厚。
周打铁茶产地与介绍
周大铁茶是产于江西省丰城市荣塘镇山田村的绿茶。
周大铁茶是中国古代为进贡皇室而特制、供帝王将相享用的特制高档茶。龚智考证：周大铁茶起源于西周初年，已有3100年的历史。
其茶园地处翠竹林中，周围苍松古柏环绕，土壤肥沃湿润，具有适宜茶树生长的优越生态环境。
相传，乾隆皇帝下江南时，尚为福曾到访。后来，乾隆颁布法令，将周大铁种植的茶叶赐为“周大铁茶”，并定为贡品。
从此，周大铁茶名扬天下，并流传后世。
周打铁茶的品质特点
周大铁茶产于江西丰城荣塘乡。经烘干足等工序加工而成。
成品茶条结紧，稍弯曲，色泽油润；冲泡后汤色黄绿明亮，香气纯正持久，滋味醇厚。喝后清凉爽口，叶底碧绿。
周打铁茶的历史传说
周大铁茶的名称有一些有趣的起源。相传，清代时，凤城荣堂乡有一位学者，名叫周大铁。由于屡次落榜，他隐居山中，与妻子一起种茶园。当时，乾隆皇帝要去江南，乾隆打扮成布商出巡。
有一天，周秀才上山采茶，两个布商来到他家讨水。周女士正忙着为招待会泡茶
，宾客们喝着茶，赞不绝口。当他们兴奋之际，便拿起笔在纸上留下了密语，道谢后离开了。周秀才回到家，妻子急忙拿出一张纸，只见上面写着：“入秋后，请给北京的棉布铺送四斤优质茶叶。”但她没有留下自己的名字。
春天到了夏至，夏天结束，秋天到来。周秀才按照语言的意思送茶到京。
有一天，天高云淡，阳光温暖。只见前方车马齐鸣，锣鼓齐鸣开道。真是太雄伟了。原来，乾隆要出宫了。周秀才拦路询问，侍卫上前拦住。周秀才说明了自己的目的，并递上了一张纸条。侍卫接过纸条，给周氏泡了铁茶，递给了乾隆。
乾隆大喜，知道碑文是他下江南时亲自写的，又因下江南时深切感受到家人对茶的喜爱，所以想保留这位书生。周秀才放不下自己辛勤耕耘的茶园，执意要回家。后来，乾隆颁布法令，将周大铁种植的茶叶赐为“周大铁茶”，并定为贡品。从此，周大铁茶名扬天下，并流传后世。
