茶韵中的韵，是指色、香、味和谐和谐，清新爽口，醇厚甘甜，余香缭绕，回味无穷。韵，通俗地讲，是指以铁观音等茶树为原料，通过特定的方法制成的茶所具有的香气特征。具有浓郁的兰花香，特殊的花蜜味道，入口顺滑，回味甘甜。余味持久（七泡余香）。
音韵
“韵”是实实在在的，它与茶叶的生长环境、树龄、茶树品种、生产工艺密切相关，而这些因素构成了茶叶的香气和含量，最终决定了茶叶的外观。从“韵”的意义上来说。
其中，“音韵”就是铁观音的观音韵，是由铁观音的特殊香气和滋味而形成的。
铁观音的香气如空谷兰花，纯净而隽永；
铁观音滋味醇厚，甘甜鲜美，饮用时甘甜顺滑，回味甘甜，七泡后余香缭绕。
这种蜜底甘甜、回味无穷的“音韵”来自于铁观音品种本身的遗传，是铁观音所独有的，是高品质铁观音的象征。
岩韵
古人常用“活、甜、清、香”四个字来形容岩韵。
著名岩茶专家姚月明认为，“活”就是润滑，味觉爽快而不滞，喉韵清亮；
“甘”是指回甜时间短而快，清爽甘甜； “清”是指茶汤纯净不杂，清爽舒适，叶底清澈明亮；喝完后有齿颊留香的感觉。
另外，茶底醇厚，无明显苦味，一口有骨，久不变，这也是评价岩韵的标准。
陈韵
陈韵是一种陈韵后产生的韵味，也是一种茶汤在饮用过程中的整体感受。
普洱茶和美酒一样，必须有较长的陈酿时间。
优质普洱茶，闻热时香气浓郁，“气感”强烈；冷闻时，香气持久，为干味。
雅韵
西湖龙井以色、香、味、形着称。其地域特色、品种特色、工艺特色渗透在茶香中，渗透在茶汤中，交替出现，形成了西湖龙井独特的“秀美动感”的“雅韵”。
其形状扁直，色泽翠绿，内质清香，泡于杯中，芽叶翠绿，犹如出水芙蓉，栩栩如生。故有“雅韵”之称。
幽韵
汉中仙号，其茶味可以用“静”字来概括。
首先表现在茶的形状上。形状稍扁、挺直、均匀、嫩绿色。干茶闻起来有一种特殊的香味，浓郁而持久。有人称其为“五子（原五子贤号，现已统一为汉中贤号）又乡”。
其次，表现在汤色上。茶汤颜色清澈、翠绿，就像雨后岩石洼地里积存的一滩泉水。
更难能可贵的是，她的汤即使存放到第二天，依然碧绿明亮，令人惊叹。