霍山石斛分为三类，即霍山铜石斛、霍山铁皮石斛、霍山米石斛。
铜皮石斛：螺旋紧密，有2~4个漩涡，质地坚实，黄绿色或金黄色，表面光滑。
铁皮石斛：呈螺旋状，有24丝，质地坚实，呈深金黄色，无杂质，锤击不破碎。
石斛兰：螺旋状，有2~4个漩涡，体薄而坚，金黄色，表面光滑，无叶鞘。
霍山石斛介绍
霍山石斛，俗称“霍山石斛”，为兰科石斛属草本植物。
主产于大别山区的安徽省霍山县。
茎直立，肉质，不分枝，有3-7个节，淡黄绿色，有时有淡紫色斑点，干燥后淡黄色。叶革质，2-3枚互生于茎上部，斜凸，舌状长圆形。
霍山石斛列入2020年《国家重点保护野生植物名录》。属于国家一级保护植物。一个品种中的一个单独的物种。
霍山石斛多生长于云雾缭绕的悬崖峭壁石缝中、参天古树上、山林树干上、山谷岩石上。独特的环境造就了其独特的营养价值。
霍山石斛的分类以及特征
1.霍山米石斛
优质的
观感：足干，螺旋形紧密，有2-4个漩涡，体薄而坚，均具“龙头凤尾”，金黄色，无杂质，无霉变，锤击不碎，表面光滑，无叶鞘。
条带长度在2.8 厘米以内，直径在0.25 厘米以内。
一级
足干，紧密贴成螺旋状，有2-4个漩涡，体薄而坚，呈金黄色。无杂质、无霉变、无锤击、表面光滑、无叶鞘。
条带长度在2.8 厘米以内，直径在0.30 厘米以内。
中学
足干，紧密贴成螺旋状，有2-4个漩涡，胎体薄而坚实，金黄色，无杂质，无霉变。锤击不破碎，表面光滑，无叶鞘。
长度在3.0 厘米以内、直径在0.35 厘米以内的棒材。
2、霍山铁皮石斛
一级
干燥充分，螺旋紧密，有2-4丝，质地坚实，呈深金黄色，无杂质，无霉变，锤击不破碎。
条带长度在3.5厘米以内，直径在0.4厘米以内。
中学
脚干燥，紧密贴成螺旋状，有3-5个漩涡，质地坚实，呈深金黄色，无杂质，无霉变，锤击不碎。
条带的长度应在4 厘米以内，直径在0.4 厘米以内。
3、霍山铜皮石斛
一级
脚干燥，螺旋紧密相连，有2-4个漩涡，质地坚实，无杂质，无霉变，锤击不碎，黄绿色或金黄色，表面光滑。
条带长度在3.5cm以内，直径在0.4cm以内。
中学
足干燥，螺旋状紧密，有3-5个漩涡，质地坚实，无杂质，无霉变，锤击不碎，黄绿色或金黄色，表面光滑。
条带长度在4cm以内，直径在0.4cm以内。