下雨天，到处都是湿漉漉的，空气里还带着泥土的味道；
阴雨天让人浑身不舒服，湿气无疑会增加。如果多了一些文人气质的感伤，那么此刻的心情指数就会直线下降。
此外，阴雨天气的强度较低。在这样的环境下，人的心情往往会很差，状态更是郁闷。他们自身的口、舌、鼻、喉等感官感知周围事物的敏感度自然就变得慢了许多。
比如我们冲泡绿茶时，原本微苦的味道会变得更加苦涩，回味会变慢，香气也会变得复杂而隐约。
当然，这更多的是受心情的影响，比如心情好的时候，喝白开水是甜的。
阴雨天，空气湿度不可避免地会增加。
不要只欣赏雨天喝茶的悠闲淡雅的滋味，却忘记了过多的空气湿度才是茶的“对手”。
雨天泡茶如果不注意，茶叶很容易受潮。
水分是指干茶的含水量增加，直接导致茶香气下降、滋味钝化。其次，茶叶本身具有一定的吸附性。雨中泡茶时，茶难免会吸收一些杂味和异味。因此，部分香气会受到抑制。所以喝茶感觉没有平时那么有趣了。
这里，下雨天水温很难达到我们平时的水温，因为雨天气温低，刚煮好的茶放置一段时间后温度会立即下降几度，这就很多了。与平常的晴天不同。不同的；
因为茶叶中的滋味和香气物质的沸点比较高，100的水温可以更好地激发茶的香气和滋味，而水温稍低，天然物质的沉淀不完全，所以感觉会更轻。
如果情绪指数是纯粹的心理效应，那么对于生性开朗的人来说，影响其实很小；那么一旦茶叶受潮，对茶叶品质的影响是实实在在的。
总之，无论怎么说，雨天喝茶也是一项“技术活”，爱茶人士千万不能掉以轻心。