安溪铁观音是中国十大名茶之一。具有独特的“兰花香，观音韵”，清香淡雅，韵味高雅，为乌龙茶中的极品！
铁观音是茶树的一种，也代表一种茶，更代表了安溪人独特的茶情感。这也是努力的结果。是用汗水买来的茶，是爱的茶！
为什么安溪铁观音是乌龙茶的杰出代表？主要原因如下：
品 种 好
《茶经》曾云：茶以紫者为上，绿者次之。铁观音植物名：红芯歪尾桃，性情娇嫩，历来有“好喝难种”的说法。
独特的叶子形状
《茶经》叶卷上，叶舒慈。清代诗人刘秉忠将铁观音称为“铁色皱皮”，而不是“老霜”。这一评价完全符合铁观音的特点。
独特的生态环境
安溪被誉为厦门的后花园，属海洋性气候，但数十座高山将厦门与世隔绝。独特的昼夜温差大。这些都为茶香气的形成奠定了坚实的基础。
独特的土壤
《茶经》云：上者生腐石，中者生砾土，下者生黄土。安溪有很多优质土壤，都是风化土，看上去像岩石和泥土。土壤对于茶树的生长极为重要。在茶圣时代，不可能有田地种茶。如果有的话，他们可能会再说一遍：田茶不适合喝。
铁观音是安溪的贵族。安西人以勤劳、吃苦耐劳着称。他们采摘、制作都非常用心，精益求精，比如手工采摘，除非天气好，茶叶采摘，小心摇动，晒干，多次半夜摇青，彻夜等待。适时炒青菜，孜孜不倦地多次揉捏，这些只有勤劳、勤劳的安西人才能做到！
铁观音是茶树的一种，也代表一种茶，更代表了安溪人独特的茶情感。这也是努力的结果。是用汗水买来的茶，是爱的茶！