陈皮可以搭配熟普或生普，但相对来说，熟普更好。陈皮与生茶相配，可以降低茶的苦涩味，中和生茶的浓味和脾气；与熟茶搭配，口感滑润，浓郁生动，滋味相得益彰。更柔和、更丝滑，也适合大多数人的饮用需求。
普洱熟茶是相对于生茶来说的。熟茶是以云南大叶晒干绿茶为原料，经人工堆放、发酵而成的茶。
普洱生茶以其味道浓郁而闻名。从茶汤的滋味来看，生茶有小米、莲子、清、栗四种口味。与熟茶的醇厚相比，生茶对口腔有强烈的鲜活刺激，微涩，回味甘甜，伴有舌头上的轻微麻木感。
生普
在外观上
生茶呈深绿色。随着储存时间的加深，逐渐由浅绿-浅黄-杏黄-深黄-黄棕-红棕变化。冲泡后的茶汤色，生茶呈金黄色至浅琥珀色，非常有光泽，呈半透明状。
熟茶颜色呈深红色或栗色，随着存放年限的增加逐渐转为深褐色。一般来说，同年份的生茶和熟茶，生茶的颜色会相对较浅。熟茶和生茶泡出的汤色有很大不同。熟茶汤色很浓，较好的熟茶呈红褐色，有光泽。
熟的
品尝
普洱生茶多呈香、莲、幽、栗等香气。味鲜浓，刺激性强，微涩，余味明显。
普洱熟茶的原料多为人参、豆、陈、枣、樟。口感顺滑、醇厚、厚重、柔和，易于饮用。
因此，陈皮与生茶搭配，可以降低茶的苦味，中和生茶的浓味和脾气。
陈皮与熟茶的结合，上一年的陈皮，汤味滑润，醇厚生动，与熟茶的醇厚搭配，味道相得益彰。一起冲泡，这才可以谈“发酵的味道”，喝到真正的普洱熟茶味道！
当然，从对人群的适应性来说，舒普和陈皮是最好的组合，适合人群广泛，温和柔顺，不刺激，不会引起失眠。
