瓜子金是著名的岩茶集群之一。其茶香气浓郁而纤细，似成熟瓜囊的清香，滋味醇厚鲜爽。
产地：武夷山北斗峰。
鲜叶：瓜子金黄色的叶子较小，形如瓜子，叶长椭圆形，叶色浅绿，叶尖。
干茶：瓜子金岩茶条索紧密，比较细小而均匀，颜色深褐色，油润。
汤色：汤色橙黄色，清澈透明。
香气：香气清澈，花果香明显，杯盖乳香，清香入茶汤。
瓜子金产地与茶树介绍
瓜子金为武夷山珍稀小品种（名丛），叶小，无性系，晚生品种，原产北斗峰，天游岩也有同样名茶树。
因茶树叶形似瓜子而得名。
芽叶肥力中等，芽头密实整齐，嫩度中等。
叶长椭圆形，叶色浅绿，叶身扁平，叶脉深，叶肉稍凸起，叶缘平坦，叶齿浅而密，叶尖而尖。叶质较脆，芽叶淡紫色，略卷曲状。
春茶适宜5月上旬采收。乌龙茶品质优良。纤维插条繁殖力强，成活率高。
瓜子金岩茶特点
干茶条形紧密，较小，均匀，色泽深褐油润，色泽珍贵。
汤色橙黄色，亮度高。
整体香气清亮，花果香明显，有淡淡宜人的柴香，杯盖有乳香，尾水有粽子香气，香入茶汤。
整体汤汁略稀，甜度较高，入口有苦味，能很快融化掉，带着舒适的果味酸味，涩味，能融化掉，喝完后有甜味，有点津液，并慢慢变甜。
叶底颜色绿褐色，鲜艳，叶质柔软有光泽，鲜嫩有弹性。