大麦茶和麦芽茶在加工方法、营养价值和核心特点上有所不同。
加工方法：大麦茶是炒熟后冲泡，而麦芽茶是直接冲泡后干燥。
营养价值：大麦茶含有多种氨基酸、微量元素等，麦芽茶含有丰富的不饱和脂肪酸、消化酶等。
核心特点：大麦茶有焦味，喝起来微苦，麦芽茶有麦芽香气，又具有蔗糖的甜味。
大麦茶
大麦茶和麦芽茶的区别
不同的加工方法
制作大麦茶的原料是用大麦粒炒至焦黄，然后直接冲泡，或磨成麦渣，长时间熬煮；而麦芽茶则不需要炒。而是用清水浸泡后，然后等到麦芽真正生长出来，晒干或晒干后，就制成干麦芽了。需要饮用时，可加入开水冲泡。
大麦茶汤
营养价值不同
大麦茶含有氨基酸、多种微量元素、多种矿物质和不饱和脂肪酸。
麦芽茶富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、矿物质钾、消化酶等。
麦芽茶
其次，科学研究表明，麦芽茶和大麦茶提取的营养成分不同，导致两者的价值存在差异。大麦茶是直接炒至褐色而制成的，所以在大麦茶中的麦芽中，不含茶碱、咖啡因和单宁酸，但如果是在麦芽中，我们可以提取多种营养成分，例如复合维生素B 、微量元素和大量消化酶。
麦芽茶汤
核心特征
大麦茶有焦香，喝时微苦。有些人用它代替咖啡，所以它应该被视为焦麦芽的替代品。
麦芽茶具有麦芽的香气和蔗糖的甜味。