富硒藤茶是一种替代茶（非传统茶）。藤茶是葡萄科藤本植物，主要产于中国恩施。藤茶又称浆果茶、灵芝茶、神茶、藤婆茶、龙须茶等，因其富含硒元素而得名。藤茶虽名为茶，但并不属于茶科植物，而是以其代替茶的饮用方式而得名。
藤茶产地与介绍
富硒藤茶产于世界硒都湖北恩施来凤县，海拔800-1500米。恩施市是迄今为止“世界上唯一已探明的独立硒矿床”所在地。境内硒矿储量居世界第一，是世界上天然生物硒资源最丰富的地区。
采摘藤茶的最佳季节是5月至10月，即春秋两季。
不同部位加工工艺制成的藤茶有不同的名称。用芽尖制成的称为龙须，用嫩叶制成的称为龙凤，用稍大的叶子制成的称为白露。
其加工方法需经过摊铺、杀青、揉捻、发酵、干燥等步骤制成，与茶叶类似。发酵过程与红茶的堆发酵类似，但由于藤茶不含茶多酚，因此不会像红茶那样颜色变深。
藤茶的作用与核心特色
藤茶含有多种化学成分。目前已发现的化学成分主要包括黄酮类、多糖、酚类、挥发油、类固醇等化合物，以及氨基酸、微量元素、膳食纤维等常规营养素。黄酮类化合物的含量最为丰富。
其中药用有效部位中总黄酮含量高达43.78%，有效成分二氢杨梅素含量高达28.46%。是目前我国发现的总黄酮含量最高的中药材，被誉为“黄酮之王”。
富硒藤茶的特点
其芽长而扁，色淡绿，卷曲如钩，先端鲜叶分叉卷曲，形似龙须；中间的芽叶细长、扁平、色绿，称为龙珠。龙须和龙珠揉捏后，里面的黄酮类物质溢出表面，通体白霜，形成龙须和藤茶的独特外观。
藤茶表面的“白霜”状物质是什么
白霜是藤茶的精华。白色物质并不是藤茶发霉了，而是藤茶中黄酮类物质的结晶。主要成分是二氢杨梅素，可以放心饮用。
冲泡后汤色金黄明亮，香气清冽悠长。喝的时候，味道丰富、有层次，初入口还有点苦涩。喝了一口后，余味悠长、甘甜。