小赤干是武夷红茶的一种，所谓“红甜”，红的就是红色；红的就是红茶。甜的就是甜的。打开汤一看，汤色橙黄，喝起来甜甜的，所以又比喻“红甜”。小赤干的外观与小种红茶相似。茶汤金黄清澈，香气独特、清澈、持久。它融合了花香和果香，清新甜美，风味持久。
所谓红甜、红、红；甜甜的，甜甜的。打开汤看，汤色橙黄，喝下去蜂蜜甜甜的，故有红甜之意。赤干属于红茶范畴，分为大红茶和小红茶。
小赤干原产于武夷山桐木关马苏，为正山小种的一个分支。
传统的正山小种，由于松枝经过熏制，有龙眼的香味；赤甘则经过萎凋、发酵、烘焙等工艺加工成蜜香小种红茶。
赤干的制作工艺沿袭正山小种，但又不太一样。明显的区别是它是无烟的，这和金骏眉的工艺一样，都属于无烟工艺。
小赤干和金骏眉的区别在于采摘标准。小赤干一芽一叶，而金骏眉只用一芽。
如果将金、银、铜骏眉系列与正山小宠区别开来，小赤干也可归入骏眉系列，可称为铜骏眉。
小红甜茶的特点
干茶：乌黑有光泽，紧而直，带少许金毛。
汤色：橙黄、半透明、清澈。
香气：天然的花香、果香和蜜香，茶香浓郁。
口感：饮后清爽甘甜，有明显的顺滑感。
小红糖和大红糖有什么区别
（一）采购标准
小赤干的采摘标准是：一芽二叶，采用未开芽的鲜叶绿茶制成。
大赤柑的采摘标准是：一芽三叶或四叶，叶色深绿，叶张开。
(2) 拣货顺序
先挑选小红色糖果，然后挑选大红色糖果。
(3)口味差异
两者的香气差异并不是特别明显。
小赤干的味道：兰花香蜜，金黄透亮，甘甜醇厚。
大池干的滋味：花香浓郁，口感顺滑，茶汤浓厚。