静安白茶是绿茶中的名贵品种，又称不发酵茶、白化茶。主产于江西省宜春市靖安县。其成品茶多为二叶一核的嫩芽。叶色可逆白化，覆满白毫，形状自然，色泽玉霜，光亮油润，果肉自然展开，颇为淡雅。其氨基酸含量是高档绿茶的6-8倍，深受人们喜爱。
静安白茶的产地
靖安县位于东经11454-11530、北纬2847-2906之间。江西唯一的国家示范森林公园。
保护区内中原乡、罗湾乡、坦渡乡、三柱仑乡、宝峰乡等白茶种植区，常年云雾缭绕，空气质量良好，冬季低温时间长，相对空气质量好。湿度78%。蓝紫光直射较少，土壤微量元素丰富；
这些特定的地理和气候条件非常适合白茶的生长和品质改良，促进了白茶的白化逆转过程，有利于氨基酸的积累。
静安白茶有什么特点
靖安白茶是绿茶中的珍稀品种，原属深山异形茶种。
靖安白茶多为二叶一芯芽，一年中只有清明前后20天左右的生产高峰期。春季发芽时，幼芽和叶片的叶色呈现可逆的白化现象，覆盖着白毫，形似凤凰羽毛。
因其有白化现象，被命名为“白茶”，而且其茶叶是用绿茶经过杀青、揉捻、干燥而成的，所以仍属于六大茶类之一的绿茶，而不是白茶。茶。
这和安吉白茶（绿茶）是一样的道理。
再看成品茶，其形状芽直，芽壮而匀，色泽淡绿，无梗；香气细嫩持久，滋味鲜醇，汤色淡绿明亮，叶色洁白有脉，细腻均匀，叶底自然。展开，相当优雅；
此外，静安白茶的氨基酸含量超过5%，是普通绿茶的2-4倍。近年来，静安白茶品牌建设持续发力，成效显着。