关于拼配茶好不好的问题,首先要了解什么是“拼配茶”。
其实,拼配茶是指将各种品种、等级,甚至茶叶“完整茶”按一定比例混合而成的茶。效果大于2 时+1。
“配”主要包含两层意思:一是“配”,二是“斗”。
一般来说,要“先混后合”。 “混合”是指我们使用的各种混合材料的比例和数量,需要不断的尝试和推敲;所有整合的原料按照一定的比例放入均匀的堆中。
需要注意的是,“承茶”是什么意思呢?
我们在家把各种茶混合喝,也叫拼配,没有什么问题。
但有一种情况是非常容易混淆的,也是我经常看到的令人困惑的说法。
也就是说,在鲜叶阶段,不同的品种、等级、甚至产地混合在一起,然后按照工艺进行生产。事实上,这种方法不能称为混合。另一种是将多种鲜叶混合成一堆。如果是在生茶阶段,将不同品质的茶叶混合在一起也称为“桂堆”。
因此,我们必须明白,“堆”与“拼”的界限在于是否是茶。
“匹配”这个词不存在于赞扬或批评中,它是一个中性词汇。我们混合主要是为了实现两个目标:
首先,拼配的目的是为了将多个单一品种的优点结合起来,使拼配茶的口感和香气更好地满足市场的需求。
其次,多个单一品种的勾兑,在提升口感和口感的基础上,可以满足“市场级”的需求。这样,在克服单一品种优缺点的同时,使产品得到数量上的提升;混纺原料来源较为丰富,价格可能会更加大众化;这种方法既适合茶农,也适合消费者。说起来更有利。
其次,拼配茶并不是某一种茶产品所独有,它存在于任何茶类中,并不特指红茶和岩茶。
混合并不是一个贬义词。拼配茶的优点是可以扬长避短,充分发挥茶的本质。茶汤的味道更加丰富多样。只要做得好、健康、干净,那就是成功的。