霍山石斛是我国最珍贵的中药材之一，被誉为“中华九大仙草”之首（霍山石斛、天山雪莲、三两参、百年首乌、茯苓）六十年神山灵芝、海珍珠、冬虫夏草、肉苁蓉），霍山石斛的功效与作用主要有以下十点：
1、增强体质
清代《药性论》中说：石斛能补肾积精，滋胃阴，益气。富含多糖，具有增强免疫功能的作用。
人体阴液不足，就会出现精神萎靡、面色晦暗、眼睛干涩、目光凝滞、腰膝酸软、头晕乏力、口干咽痛、便秘等症状。霍山石斛具有滋阴生津、补肾积精、养胃阴、益气的功效。
2、补脾胃
霍山石斛是养胃生津的药。 《神农本草》和《本草再新》中记载称其为“胃肠药”，是治疗胃肠疼痛、上腹疼痛的常用药物。
现代医学实验证实，它对脾胃疾病常见致病菌幽门螺杆菌有良好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性疾病。同时，口服石斛煎剂可以促进胃液分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
3、保护肝胆
霍山石斛具有良好的利胆作用。历代医家认为“霍山石斛”具有滋补肝阴的功能，是治疗各种肝胆疾病的重要药物。可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
4、清热解疲劳
到了夏季，身体容易出现体倦乏力、头晕心慌、咳嗽痰少、失眠健忘、小便黄赤、舌质红、脉细等一组症状。
需要清洁。夏季，天气越来越热，人们容易烦躁、抑郁。如果可以的话，喝点霍山石斛汁，可以缓解抑郁，让人心情开朗。
5、延长寿命
现代研究表明，霍山石斛能促进非特异性免疫功能和特异性免疫功能，增强机体抵抗力，并含有多种微量元素，与人体的健康长寿密切相关。
经常服用霍山石斛可以焕发青春活力，使身体充满活力。
6.增强肌肉和骨骼
人进入中年之后，肌肉和骨骼的功能逐渐衰退。霍山石斛能润滑关节，从而达到强筋骨、滑关节、增强抗风湿的功效。
现代药理研究表明：霍山石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧能力；能促进循环，扩张血管，降低血液中胆固醇和甘油三酯；可以提高抗压能力。
7. 明亮的眼睛
不仅对老年人常见眼病白内障有延缓治疗作用，可使晶状体透明度保持在36.8%，还可以抑制或纠正引起的酶活性异常变化。通过半乳糖。
8.滋养肌肤
《中药词典》称石斛“专补肺胃气液，气液旺盛，肾水自生”。含有大量粘液，对人体皮肤有保湿、滋养作用。可以抗氧化、防止老化。
9、抑制肿瘤
霍山石斛对肺癌、卵巢癌、早幼粒细胞白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀伤作用，具有较强的抗肿瘤活性。
临床上用作恶性肿瘤的辅助治疗，可改善肿瘤患者的症状，减轻放化疗的副作用，增强免疫力，提高生活质量，延长生存时间。
10.降低血糖
霍山石斛中所含的石斛多糖具有降低血糖的作用。糖尿病的基本病机是阴虚燥热，损伤脏腑。
霍山石斛可以滋补五脏六腑、强身健体、增强免疫力，彻底预防并发症的发生。中医将糖尿病分为上消、中消、下消。上治疗减肥、清肠胃；中治以清胃补肾为主；
石斛中的成分可以帮助改善高血压和高血脂的病理，从而调节血压和血脂。