正宗白茶，福建福鼎人。2004年，福建福鼎白茶成为地理原产地保护产品。福建福鼎白茶与国内其他地方生产的白茶相比，不仅更具正宗特色，还获得了茶友一致认可的最佳品质荣誉。下面继续介绍正宗福鼎白茶的制作方法。喝福鼎白茶的时候，大家都需要注意。
正宗福鼎白茶制作方法
采摘
做福鼎白茶，首先要做好福鼎白茶的采摘工作，选择阳光明媚的午后，然后上山采摘福鼎白茶，只选择前期、嫩、勤、净的福鼎白茶鲜叶。嫩芽和叶子一定要开花，大小一定要均匀，柄一定要短，叶子一定要轻摘轻放。
萎凋
福鼎白茶鲜叶采收后制作，均匀的放在竹匾上。最好不要频繁翻动，以免损伤福鼎白茶的幼叶。福鼎白茶完成自然萎凋、复检萎凋、加热萎凋后，即可进行筛选分级。
烘干
用专业烘干机烘干福鼎白茶一定时间。烘干机的温度为100-120，烘干时间为10分钟。冷却后，将茶叶在80-90下重新干燥，然后在低温下干燥70度。福鼎白茶充分冷却后，可以放入冰库，三小时后取出，密封保存。
喝福鼎白茶的禁忌
喝新福鼎白茶，一定要注意空腹喝福鼎白茶的禁忌。否则福鼎白茶会增加胃液分泌，导致胃酸过多，诱发胃病。另外，饭后也要注意。禁止立即饮用福鼎白茶。福鼎白茶含有单宁酸，单宁酸容易与蛋白质结合产生沉淀，导致消化不良和身体器官负担过重的副作用。
其实做正宗的福鼎白茶并不难。只要多练习，多咨询资深茶农，就能掌握制作正宗福鼎白茶的要领。但我们要再次提醒你，要注意福鼎白茶的饮用禁忌，才能完美避开福鼎白茶的饮用雷区。